側牙鱸

星鱠（学名：Variola louti），又稱側牙鱸（中國名），俗名為月尾鱸、玫瑰紅斑，为鮨科侧牙鲈属的鱼类。分布于红海、印度洋非洲东岸到太平洋中部以及南海诸岛、台湾澎湖列岛等，常栖息于热带珊瑚礁的沿岸。该物种的模式产地在红海。

側牙鱸
保护状况
无危（IUCN 3.1）
科学分类
界：	动物界 Animalia
门：	脊索动物门 Chordata
纲：	辐鳍鱼綱 Actinopteri
目：	鲈形目 Perciformes
科：	鮨科 Serranidae
属：	侧牙鲈属 Variola
种：	側牙鱸 V. louti
二名法
Variola louti Forsskål, 1775
異名
Serranus melanotaenia Bleeker, 1857 Perca louti Forsskål, 1775 Serranus punctulatus Lacepède, 1801 Variola melanotaenia Bleeker, 1857 Labrus punctulatus Lacepède, 1801 Epinephelus louti Forsskål, 1775 Serranus longipinna Swainson, 1839 Serranus roseus Valenciennes, 1828 Variola longipinna Swainson, 1839 Serranus flavimarginatus Rüppell, 1830 Serranus louti Forsskål, 1775 Serranus phaenistomus Swainson, 1839 Variola punctulatus Lacepède, 1801

分布

本魚分布於印度太平洋區，包括紅海、南非、日本南部、台灣、澳洲等海域。

深度

水深4~150公尺。

特徵

本魚體呈橘紅色，頭部、體側、臀鰭及尾鰭上有許多細色斑散布，臀鰭硬棘III枚，軟條8枚。胸鰭稍寬大，後緣略呈尖形，末緣黃色，中央之鰭條長於上下方之鰭條，背鰭的末端截面亦呈黃色, 背鰭鰭棘部與軟條部相連，無缺刻，具硬棘IX枚，背鰭軟條14枚，腹鰭腹位，末端延伸不及肛門開口。尾柄長，尾鰭呈半圓形內凹其末緣有一道黃色的寬邊。體被細小櫛鱗；側線鱗孔數66-77枚；縱列鱗數113~135枚。上頜前端具2犬齒，中央具一向後倒伏的牙齒，兩側外列具稀疏排列的圓錐齒，內列具絨毛狀齒，下頜除前端具2大犬齒外，兩側各具大犬齒1個及絨毛狀齒多列；鋤骨及腭骨均具絨毛狀齒。

侧牙鲈体长可达81公分，体重至12公斤。主食鱼，也吃螃蟹，虾和蝦蛄。它的尾鳍是较独特的月牙形，并有一条窄黄边。

生態

為熱帶沿岸的珊瑚礁魚類，成魚常棲息於比15公尺深的水域，而幼魚則棲息於約4公尺深的區域。肉食性，常以底棲魚類為食物。

經濟利用

中型食用魚類，肉味清淡可口，一般多見於廣東餐館，為上品菜色，但有雪卡魚中毒的紀錄，另外也可作為觀賞魚。

参考文献

• 台灣魚類資料庫（页面存档备份，存于互联网档案馆）