合肥薯干白酒

合肥薯干白酒合肥过去出产的一种白酒[1]源于1958年大跃进后中国经济瘫痪,绝大部分酒厂均无法获得酿酒所需粮食,合肥酒厂被迫研发新原料,以甘薯代替纯粮,开发出合肥薯干白酒;[1]推出后颇受欢迎,且原料紧张问题因计划经济弊端一直无法完全解决,所以合肥薯干白酒也一直持续出产至1990年代才逐渐停产:[1]改革开放后民众生活水平提升,合肥薯干白酒作为廉价粮食酒地位尴尬,因依传统粮食酒工艺酿造,价格上无法和更为廉价的食用酒精勾兑酒相比,但同时又无法和高粱大米小麦之类的高端纯粮酒竞争。被合肥啤酒厂收购后,薯干白酒因非主流产品和盈利甚微而产量剧减,而后华润雪花啤酒收购合肥啤酒厂后更是完全停产绝迹,合肥薯干白酒就此彻底消失。[1]

参考文献

  1. ^ 1.0 1.1 1.2 1.3 于光. 中国陈年白酒收藏大典.名优酒分册. 天津市: 天津科学技术出版社]. 2018年: 489页 [2018年5月1日]. ISBN 755764753X (简体中文).