咸宁桂花酒

咸宁桂花酒是湖北咸宁出产的一类白酒咸宁盛产桂花,当地以桂花酿酒已有数百年历史,但多为自酿自饮,称之为桂花酒或桂酒。桂酒的一般做法为将冰糖枸杞、和阴干一日后的干净桂花浸入高粱酒混合搅拌、密封后于避光处贮藏三个月至一年后开坛饮用。[1]改革开放后随着经济发展,始有酒以厂工业化生产供应市场。[2]

参考文献

  1. ^ 桂花酒. [2019年2月1日] (简体中文). 
  2. ^ 桂花乡酒香飘酒博会. [2011年8月23日] (简体中文).