常德牛肉粉

常德牛肉粉可追溯到清朝光绪帝时期。后由湖南人改进,使其的口味变辣变咸,并加入其它香料等,演变为今天在中国大陆常见的常德牛肉粉[1]

菜肴特色

米粉细而长,食用方便,经济实惠。仅需用开水烫热,加上佐料即可食用。

参考来源

  1. ^ 邓朝晖,许山海,李曼,田园. “三宝”伴三餐 常德人的饮食桃花源. 城市地理. 2018, (17).