木耳属

木耳属（学名：Auricularia）是木耳科食用菌一个属，又名薷（rú）。包括黑木耳，毛木耳，褐黄木耳和皱木耳。

木耳属
黑木耳
科学分类
界：	真菌界 Fungi
门：	担子菌门 Basidiomycota
纲：	傘菌綱 Agaricomycetes
目：	木耳目 Auriculariales
科：	木耳科 Auriculariaceae
属：	木耳属 Auricularia Bull. ex Juss. (1789)
模式種
毡盖木耳 Auricularia mesenterica (Dicks.) 克里斯蒂安·亨德里克·珀森 (1822)
种
见正文

中国是木耳的主要生产国，产区主要分布在广西、云南、贵州、四川、湖北、黑龙江等地。亚洲部分国家和地区也有生产。

下属物种

本属包括以下物种：

• Auricularia albida (Romell) Rick 1958
• Auricularia americana Parmasto & I.Parmasto ex Audet, Boulet & Sirard 2003
• 黑木耳 Auricularia auricula-judae (Bull.) Quél. 1886，厚质木耳
• 角质木耳 Auricularia cornea Ehrenb. 1820，毛木耳
• 皱木耳 Auricularia delicata (Mont.) Henn. 1893
• Auricularia discensa Lloyd 1919
• 象牙白木耳 Auricularia eburnea
• Auricularia eximia (Berk. & Cooke) Kobayasi 1981
• 脆木耳 Auricularia fibrillifera Kobayasi 1973
• 褐黄木耳 Auricularia fuscosuccinea (Mont.) Henn. 1893，琥珀木耳
• Auricularia goossensiae Beeli 1926
• 海南木耳 Auricularia hainanensis L.J.Li 1987
• 细木耳 Auricularia heimuer F.Wu, B.K.Cui & Y.C.Dai 2014，黑木耳
• 大毛木耳 Auricularia hispida Iwade 1944
• Auricularia hispidula (Berk.) Farl. 1905
• Auricularia incrassata Kobayasi 1973
• 印度木耳 Auricularia indica Massee 1914
• 宽毛木耳 Auricularia lateralis Y.C. Dai & F. Wu，宽毛皱木耳
• 毡盖木耳 Auricularia mesenterica (Dicks.) Pers. 1822，肠膜状木耳
• Auricularia minor Kobayasi 1981
• 黑皱木耳 Auricularia moellerii Lloyd
• 毛黑木耳 Auricularia nigricans (Fr.) Birkebak, Looney & Sánchez-García 2013
• 美丽木耳 Auricularia ornata
• 纸质木耳 Auricularia papyracea
• 盾形木耳 Auricularia peltata Lloyd 1922
• 毛木耳 Auricularia polytricha
  • 毛木耳银白变种 Auricularia polytricha var. argentea D.Z. Zhao & Chao J.Wang
• 网脉木耳 Auricularia reticulata L.J. Li
• Auricularia rosea Burt 1921
• Auricularia scissa Looney, Birkebak & Matheny 2013
• 三角毛木耳 Auricularia semipellucida Kobayasi 1942
• 中华皱木耳 Auricularia sinodelicata Y.C. Dai & F. Wu，中国皱木耳
• Auricularia sordescens Ces. 1879
• Auricularia stellata Lloyd 1922
• Auricularia subglabra Looney, Birkebak & Matheny 2013
• 亚毡盖木耳 Auricularia submesenterica Y.C. Dai & F. Wu
• 薄木耳 Auricularia tenuis (Lév.) Farl. 1905
• 西藏木耳 Auricularia tibetica Y.C. Dai & F. Wu, 2015
• 泰国木耳 Auricularia thailandica Bandara & K.D.Hyde 2015
• 短毛木耳 Auricularia villosula Malysheva 2014
• Auricularia wrightii (Berk. & M.A.Curtis) Farl. 1905
• 西沙木耳 Auricularia xishaensis L.J.Li 1985

参见

• 黑木耳
• 毛木耳
• 白木耳