林河酒商丘出产的一系列白酒[1]商丘酿酒历史悠久,但中原大战后当代经济一蹶不振,加之随后而来的抗战,至1930年代末当地所有酒坊全都倒闭停业,所余者均为家庭手工作坊自酿自饮,偶有市沽而已。1952年当局成立国营商丘县林河酒厂生产散装白酒,[1]1968年开始生产瓶装白酒,[2]其后产品多次获奖,[1]并于1983年被人民大会堂选为国宴用酒。[1][2]林河酒为以高粱为主料、用小麦大麦豌豆制曲的大曲浓香型白酒[1][2]

林河酒传统酿造技艺
商丘市非物质文化遗产
申报地区或单位睢阳区
分类传统技艺
序号8
登录2021年
第六批市级非遗项目

参考文献

  1. ^ 1.0 1.1 1.2 1.3 1.4 于光. 中国陈年白酒收藏大典.名优酒分册. 天津市: 天津科学技术出版社]. 2018年: 489页 [2018年5月1日]. ISBN 755764753X. (原始内容存档于2020年10月22日) (简体中文). 
  2. ^ 2.0 2.1 2.2 林河重生. [2013年12月20日]. (原始内容存档于2020年10月23日) (简体中文).