桑寄生茶

桑寄生茶,又稱為寄生茶,是一種以桑寄生Taxillus chinensis)為原料製成的涼茶,主要流行於中國廣東地區及香港等地,其中又以廣西梧州地區出產的桑寄生茶最負盛名[1]

製作

桑寄生茶主要由桑寄生的枝葉部位加工而成,為別樣茶的一種。桑寄生全年皆可採收,但據傳以秋冬季為佳。傳統上常將其枝葉與其他食材共同熬煮,或煎煮晾乾後泡茶[1]。可用红枣雞蛋鹌鹑蛋、冰糖同煮,做桑寄生蛋茶[2]

功效及藥性

目前關於桑寄生茶的功效尚無任何醫學實證。在傳統漢醫學上據傳具有補肝腎、怯風濕、強筋骨、養血、安胎、降血壓等功能[1]。藥性平,不寒不熱[2]

歷史

早在清康熙末年的《生草藥性備要》,就記載桑寄生作為藥用的內容。謝啟昆修纂的《廣西通志》亦有桑寄生茶作為茶飲引用的記述,並記載當時廣西梧洲地區的桑寄生茶已經頗負盛名[1]

參考文獻

  1. ^ 1.0 1.1 1.2 1.3 劉雙雙、劉青、何春年、彭勇、肖培根. 桑寄生茶的應用歷史與現代研究進展. 中國現代中藥. 2019, 2 (21): 147-153. doi:10.13313/j.issn.1673-4890.20180920006. 
  2. ^ 2.0 2.1 《香港方物古今》,饒玖才 著,天地圖書 出版,1999年。80-82頁。ISBN 962-950-671-8