玉米赤霉烯酮

玉米赤霉烯酮(英語:Zearalenone,缩写ZEN,也称为F-2毒素,)是一种霉菌毒素,可由鐮孢菌屬(学名:Fusarium)或赤霉属(学名:Gibberella)的真菌代谢产生[1]

玉米赤霉烯酮
IUPAC名
(3S,11E)-14,16-Dihydroxy-3-methyl-3,4,5,6,9,10-hexahydro-1H-2-benzoxacyclotetradecine-1,7(8H)-dione
别名 Mycotoxin F2
识别
CAS号 17924-92-4  checkY
PubChem 5281576
ChemSpider 4444897
SMILES
 
  • C[C@H]1CCCC(=O)CCC/C=C/c2cc(cc(c2C(=O)O1)O)O
InChI
 
  • 1/C18H22O5/c1-12-6-5-9-14(19)8-4-2-3-7-13-10-15(20)11-16(21)17(13)18(22)23-12/h3,7,10-12,20-21H,2,4-6,8-9H2,1H3/b7-3+/t12-/m0/s1
InChIKey MBMQEIFVQACCCH-QBODLPLBBS
ChEBI 10106
KEGG C09981
性质
化学式 C18H22O5
摩尔质量 318.36 g·mol−1
若非注明,所有数据均出自标准状态(25 ℃,100 kPa)下。

参考文献

  1. ^ Zearalenone. Fermentek. [2021-06-21]. (原始内容存档于2018-09-13). 

外部链接