紫甘藍Brassica oleracea var. capitata f. rubra),又稱紫高麗菜紅甘藍紫椰菜赤球甘蓝紫洋白菜,是結球甘藍(洋白菜)的變型。

紫甘藍
紫洋白菜
科学分类 编辑
界: 植物界 Plantae
演化支 维管植物 Tracheophyta
演化支 被子植物 Angiosperms
演化支 真双子叶植物 Eudicots
演化支 蔷薇类植物 Rosids
目: 十字花目 Brassicales
科: 十字花科 Brassicaceae
属: 芸薹属 Brassica
种:
甘藍 B. oleracea
变种:
结球甘蓝 B. o. var. capitata
变型:
紫甘藍 B. o. f. rubra
三名法
Brassica oleracea f. rubra

紫甘蓝原产于地中海北海沿岸,其紫色叶球可食用,含有各种维生素和矿物质,尤其富含维生素C

螺旋状排列的白菜叶柄,横切一半

[1]

注释

  1. ^ 紫甘蓝秋季栽培技术. 天津农业信息网. 2011年8月9日 [2014年7月16日]. (原始内容存档于2017年3月5日).