苏玳葡萄酒
苏玳葡萄酒(法語:Sauternes),又译为索甸葡萄酒、苏特恩葡萄酒,是法国波尔多中苏玳地区所产的甜白葡萄酒,其酒液一般呈金黄色,常混合有杏仁、蜂蜜、蜜桃等香气。
蘇玳葡萄酒由经贵腐菌感染的赛美蓉、长相思与密斯卡岱葡萄酿制而成。苏玳产区由巴尔萨克(Barsac)、索泰尔讷(Sauternes)、博姆(Bommes)、法尔格(Fargues)、普雷尼亚克(Preignac)五个市镇组成。苏玳葡萄酒列级酒庄共分为顶级(Premier cru Superieur)、一级(Premiers crus)、二级(Deuxiemes crus)共三个等级,其中唯一的顶级酒庄为滴金酒庄。
参考文献
- Jancis Robinson, "The Oxford Companion to Wine", Oxford University Press, 2006
- Kevin Zraly, "Windows on the World Complete Wine Course", Sterling Publishing, 2009