西葫芦
西葫芦（學名：Cucurbita pepo，香港稱為翠玉瓜，台湾稱為櫛瓜）又稱夏南瓜，是美洲南瓜（學名：Cucurbita pepo）的人工栽培品种，果实供食用。外型特色是頂部原本跟莖相連的切面有星星形狀。
| 櫛瓜 | |
|---|---|
  有栉与无栉的翠玉瓜 | |
| 属 | 南瓜属 Cucurbita |
| 种 | 美洲南瓜 C. pepo |
| 栽培品种 | 西葫芦 C. pepo 'Zucchini' |
| 起源 | 19世纪意大利北部 |
西葫芦起源于7000多年前在中部美洲由人類首次驯化的南瓜[1]， 但西葫芦本身是在19世纪后期由人們在米蘭培育的。[2]
名称
本品种曾被视为美洲南瓜的变种而拥有學名“Cucurbita pepo var. cylindrica”，但这一地位不受后来的分类学者所承认。
夏南瓜又被稱為矮南瓜、嫩南瓜、櫛瓜、節瓜，據中華民國行政院農委會出版《農政與農情》建議，由於「節瓜」在早期園藝分類中是某類小型冬瓜（毛瓜）之學術名稱，因此不宜於正式文章中將以「節瓜」稱呼「夏南瓜」。[3]在台灣又稱筍瓜。[4]
参考文献
- 美国南瓜 Cucurbita pepo L.. 台湾物种名录. 台湾: 中央研究院生物多样性研究中心. [2013-01-24] （中文（台湾））.
注釋
- ^ Cucurbits. www.hort.purdue.edu. [3 January 2021]. （原始内容存档于2021-02-05）.
- ^ Teresa A. Lust and Harry S. Paris, "Italian horticultural and culinary records of summer squash (Cucurbita pepo Cucurbitaceae) and emergence of the zucchini in 19th-century Milan" Annals of Botany 2016, vol. 118, pp53-69.
- ^ 農政與農情104年2月(第272期). [2019-01-29]. （原始内容存档于2019-08-18）.
- ^ zucchini - 筍瓜. 國家教育研究院雙語詞彙、學術名詞暨辭書資訊網. [2022-08-15]. （原始内容存档于2022-08-15）.
扩展阅读
外部連結
- 漁農自然護理署推廣新款優質蔬菜 （页面存档备份，存于互联网档案馆）
- 西葫蘆, Xihulu （页面存档备份，存于互联网档案馆） 藥用植物圖像數據庫 (香港浸會大學中醫藥學院)
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