酱油曲霉

酱油曲霉学名Aspergillus sojae)是属于散囊菌目发菌科曲霉属的一种真菌,可生长在酱油曲等基物上。该种分布于中国日本等地。[1]

酱油曲霉
科学分类 编辑
界: 真菌界 Fungi
门: 子囊菌门 Ascomycota
纲: 散囊菌綱 Eurotiomycetes
目: 散囊菌目 Eurotiales
科: 曲菌科 Aspergillaceae
属: 麴黴屬 Aspergillus
种:
酱油曲霉 A. sojae
二名法
Aspergillus sojae

参考文献

  1. ^ 中国科学院中国孢子植物志编辑委员会. 酱油曲霉. 中国真菌志(第五卷)曲霉属及其相关有性型. [永久失效連結]