酸豆
酸豆（學名：Tamarindus indica），別名羅望子、酸角、酸果、酸子、亚参、九层皮、泰国甜角、酸梅树、亞森果，是豆科酸豆属唯一的种，是热带乔木，原产于东部非洲，包括马达加斯加落叶林，但已被引种到亚洲热带地区、拉丁美洲和加勒比地区。英文Tamarindus由Tarmar和indus组成，Tarmar的意思为熟枣的，indus是指印度。羅望子是中国海南省三亚市的市树。
酸豆
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| 《科勒藥用植物》(1897), Tamarindus indica | |
科学分类 
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| 界： | 植物界 Plantae |
| 演化支： | 维管植物 Tracheophyta |
| 演化支： | 被子植物 Angiosperms |
| 演化支： | 真双子叶植物 Eudicots |
| 演化支： | 蔷薇类植物 Rosids |
| 目： | 豆目 Fabales |
| 科： | 豆科 Fabaceae |
| 亚科： | 甘豆亚科 Detarioideae |
| 族： | 璎珞木族 Amherstieae |
| 属： | 酸豆属 Tamarindus L., 1753 |
| 种： | 酸豆 T. indica
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| 二名法 | |
| Tamarindus indica L., 1753
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「酸豆」重定向至此。關於柬埔寨提供的一個热带风暴的命名，請見「颱風安比」。另一種醃製後亦被稱為「酸豆」的食材，參見刺山柑。另一種用豇豆醃製而成食品，參見酸豆角。形态
羅望子可以长到20公尺高，在没有干季的地区可以保持四季常绿。羅望子木有硬质的黑红色的心材和软质黄色的白色的边材。羅望子的叶子是偶数羽状复叶，包括10-40个小叶。羅望子的花是总状花序，呈黄橙色。果实是褐色的豆角似的荚果，其中有软的果肉（假种皮）和许多硬皮的种子。划破种皮有助于萌发。
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成樹 -
樹上的莢果 -
葉 -
花 -
莢果 -
羅望子的果实、果肉和種子
用途
羅望子果的果肉可以食用而且非常受喜爱，在亚洲和拉丁美洲的烹饪中用作调味料，同时也是喼汁和HP酱中的重要成分。羅望子未成熟果实的果肉又酸又涩，通常用在开胃菜肴中。成熟的果实要甜一些，可用于甜点、饮料和小吃。
羅望子的果实，叶子和树皮都有药用使用。比如在菲律宾，罗望子的叶子被作为草本茶用于给疟疾退烧。由于其药用价值， 罗望子被印度草药学用于治疗胃和消化道不适。
在寺庙，特别是亚洲国家的寺庙中，羅望子的果实被用于去除铜像上的污垢和绿色的铜锈。羅望子木柴是鲜红的颜色。由于密度和耐久，羅望子心材被來做成家具和木質地板。在印度南部，羅望子非常常见，特别是在泰米尔纳德邦和安得拉邦。羅望子树用作观赏树木，被栽种在乡村公路和高速公路边提供阴凉。猴子很喜欢成熟的羅望子果实。
地理分布
原产于非洲，现各热带地均有栽培。在台湾、福建、广东、广西、云南南部，中部和北部（金沙江河谷）常见。世界酸豆的主要出产区是亚洲。印度、斯里兰卡和东南亚各国均有廣泛栽培，主要生长于热量条件好、降雨少、海拔不超过1500米的旱坡地。
在美洲，酸豆主要分布于拉美许多国家及美国的干热地区。在非洲，酸豆主要分布于埃及、埃塞俄比亚、南非、莱索托、肯尼亚、尼日利亚、喀麦隆、苏丹等国家的低海拔荒坡旱地和沙漠。南非、埃塞俄比亚数量相对较多。欧洲酸豆分布于葡萄牙、西班牙、法国、意大利、希腊等国家海拔1000米以下的近海坡地、荒山斜坡。在大洋洲，酸豆主要分布于澳大利亚、斐济等国。
分類
本屬屬於甘豆亞科、瓔珞木族，與其它同族成員的親緣關係大致如下[2]：
| 瓔珞木族 Amherstieae |
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参见
参考文献
- ^ Rivers, M.C.; Mark, J. Tamarindus indica. The IUCN Red List of Threatened Species. 2017, 2017: e.T62020997A62020999 [19 November 2021]. doi:10.2305/IUCN.UK.2017-3.RLTS.T62020997A62020999.en
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- ^ Bruneau, Anne; Wieringa, Jan J.; Queiroz, Luciano P. de; Lewis, Gwilym P.; Klitgård, Bente; Forest, Félix; Estrella, Manuel de la. A new phylogeny-based tribal classification of subfamily Detarioideae, an early branching clade of florally diverse tropical arborescent legumes. Scientific Reports. 2018-05-02, 8 (1): 1–14. ISSN 2045-2322. doi:10.1038/s41598-018-24687-3 （英语）.
- Dassanayake, M. D. & Fosberg, F. R. (Eds.). (1991). A Revised Handbook to the Flora of Ceylon. Washington, D. C.: Smithsonian Institution.
- Hooker, Joseph Dalton. (1879). The Flora of British India, Vol II. London: L. Reeve & Co.