黄金银耳

银耳科银耳属的一种真菌

黄金银耳Tremella mesenterica)又称黄银耳橙黄银耳[2],传统上认为是金耳[3][4][5][6]别名黄木耳金木耳等,[6]银耳目银耳科银耳属的一种真菌。生于腐木上,可食。[2]广泛分布于亚洲、非洲、澳大利亚、欧洲及南北美洲。多见于高山栎林带,生于高山栎或高山刺叶栎等树干上。[6]

黄金银耳
寄宿于隔孢伏革菌属上的黄金银耳
科学分类 编辑
界: 真菌界 Fungi
门: 担子菌门 Basidiomycota
纲: 銀耳綱 Tremellomycetes
目: 銀耳目 Tremellales
科: 銀耳科 Tremellaceae
属: 银耳属 Tremella
种:
黄金银耳 T. mesenterica
二名法
Tremella mesenterica
Retz. (1769)
異名[1]

Helvella mesenterica Schaeff. (1774)
Tremella lutescens Pers. (1798)
Tremella quercina Pollini (1816)

Tremella mesenterica
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真菌形态特徵
平滑的子實層
無明顯蕈傘
子實層連接方式無適當分類
蕈柄
孢印白色黃色
寄生真菌
可食用

分类及名称

虽然中国的“金耳”传统上都认为是黄金银耳(Tremella mesenterica)这个种,据称是由邓叔群首次采用该拉丁名称定在“金耳”上的,但1976年,真菌学家黄年来认为中国产的“金耳”与国际上所描述的金耳(T.mesenterica)存在差异,认为中国的金耳应该是脑状银耳T.encephala)。[3][4]还有学者认为“金耳”应当是金色银耳英语Naematelia aurantiaT.aurantia)这个种。[3]但1990年臧穆等人研究发现中国的金耳标本不同于上述物种,将中国的标本定名为金耳Tremella aurantialba),该种是中国的特有物种。[3][7][4]后来又研究发现金耳(T.aurantialba)应当归属于白耳属Naematelia)而不是银耳属Tremella)。[3][8]不过目前仍有许多书籍将中国药用、食用的金耳记成黄金银耳(Tremella mesenterica)。[5][6]

原另有一种“橙黄银耳”(学名Tremella lutescens)现研究发现与黄金银耳(T. mesenterica)实为同一种,目前作为异名处理。[9]

形态

子实体直径4~11cm,高3~6cm,由许多弯曲的裂瓣组成,新鲜时黄色至橘黄色,干后暗黄色,内部微白,基部较窄,胶质。菌肉厚,有弹性,胶质。[2]

药用

橙黄银耳的子实体在一些地方作为中药金耳使用,功效为益肺化痰、平喘止咳。[5][6]但注意这些资料中的“橙黄银耳”(Tremella mesenterica)很可能指的是金耳Naematelia aurantialba)。[3]

参考资料

  1. ^ Tremella mesenterica (Schaeff.) Retz. 1769. MycoBank. International Mycological Association. [2010-07-01]. 
  2. ^ 2.0 2.1 2.2 李玉; 李泰辉; 杨祝良. 中国大型菌物资源图鉴. 北京: 中国农业出版社. 2015.12: 230. ISBN 978-7-5542-1256-1. 
  3. ^ 3.0 3.1 3.2 3.3 3.4 3.5 杨彝华; 陈增华. 菌物医学丛书 救命的蘑菇 菌物营养与慢病防治. 北京: 中国医药科学技术出版社. 2022.05: 189–191. ISBN 978-7-5214-3259-6. 
  4. ^ 4.0 4.1 4.2 孙鸿烈; 等. 青藏高原科考访谈录 1973-1992. 长沙: 湖南教育出版社. 2010.07: 391–392. ISBN 978-7-5355-6809-0. 
  5. ^ 5.0 5.1 5.2 方清茂; 赵军宁. 四川省中药资源志要. 成都: 四川科学技术出版社. 2020.03: 6. ISBN 978-7-5364-9760-3. 
  6. ^ 6.0 6.1 6.2 6.3 6.4 杨成梓; 林羽. 中国中药资源大典 福建省中药资源名录. 福建科学技术出版社. 2021.11: 16. ISBN 978-7-5335-6272-4. 
  7. ^ Bandoni RJ, Zang M. On an undescribed Tremella from China. Mycologia. 1990, 82 (2): 270–273. JSTOR 3759859. doi:10.2307/3759859. 
  8. ^ Sun T, et al. Whole Genome Sequencing and Annotation of Naematelia aurantialba (Basidiomycota, Edible-Medicinal Fungi). Journal of Fungi. 2022, 8 (1): 6. PMC 8777972 . PMID 35049946. doi:10.3390/jof8010006 . 
  9. ^ Jordan M. The Encyclopedia of Fungi of Britain and Europe. London: Frances Lincoln. 2004: 372. ISBN 0-7112-2378-5.