秦含章
秦含章（1908年2月19日—2019年8月15日），中国江苏省常州府无锡县人，中国食品工业专家。他在食品科学领域工作80年，在制酒业也处于领先地位[1][2]。也是一位超级人瑞，老人学研究组织于2024年证实他的年龄[3]。
| 秦含章 | |
|---|---|
| 出生 | 1908年2月19日 大清光绪三十四年正月十八日江苏省常州府无锡县 |
| 逝世 | 2019年8月15日（111岁177天） 中华人民共和国北京市朝阳区 |
| 居住地 | 中华人民共和国北京市朝阳区 |
| 知名于 | 食品工业专家、超级人瑞 |
| 配偶 | 索颖 （1975年结婚—2016年丧偶） |
| 儿女 | 长子秦小文 长女秦中文 次子秦大文 |
| 父母 | 秦汝煜（1867－1925） 苏氏（1868－1928） |
| 亲属 | 长兄秦柳江（1892－1960） 次兄秦云章（1906－2007） |
生平
秦含章1908年2月19日出生于大清江苏省常州府无锡县，是家中最小的孩子，祖上为江南望族。其父秦汝煜（1867－1925）18岁考中秀才，母亲苏氏（1868－1928）。秦含章3岁即被过继到姑父杨通观家中，9岁才回到自己父母身边，在父亲的私塾里学习《百家姓》、《千字文》[1]。秦含章在13岁时随长兄秦柳江（1892－1960）学习中医。[1][4]
进入发酵工业
1931年毕业于上海国立劳动大学农学院。1931年进入比利时国立让布卢农业生物技术学院学习农产工业，1935年获工学硕士及农产工业工程师学位（工学候补博士学位）[4]。在比利时布鲁塞尔大学植物学院博士班进修微生物学，并任威尔孟哥本斯啤酒厂实习工程师。1936年，秦含章进入德国柏林大学化学及发酵学院专修啤酒工业。1936年9月回国在江苏省立教育学院副教授、1939年在四川省立教育学院教授、1941年国立中央大学教授、1948年-1949年任私立江南大学教授、农产品制造系首任主任。[1]1950年参加九三学社，任社中央顾问及参议，1951年参加民建。1950年，时任中华人民共和国政务院总理周恩来签署人字第0211号任命通知书，任命秦含章为食品工业部及轻工业部参事[1]。第一轻工业部、轻工业部食品发酵工业科学研究所所长，中国轻工协会、中国食品工业协会常务理事。第三、五、六届全国人大代表，中国食品工业协会顾问，中国食品工业协会白酒专业协会名誉会长
晚年
1966年文化大革命开始后，秦含章的发妻杨文蔚自杀，秦自己也被批斗和下放，并被迫接受劳动改造[1]。1975年，秦含章结识了营养专家索颖并与之结婚。1979年，在邓小平的指示下，轻工业部食品发酵工业科学研究所成立，秦含章恢复了职务[1][5]。1990年，82岁高龄的秦含章退休。他一生中写下大量著作[6]。2016年，索颖以93岁之龄辞世，秦含章与儿子居住在北京市朝阳区。2019年8月15日13时，秦含章在北京市朝阳区逝世，享嵩寿111岁177天。
参考资料
- ^ 1.0 1.1 1.2 1.3 1.4 1.5 1.6 风雨百年，不负韶光. 中国酒业新闻网. 2017-01-13 [2018-12-12]. （原始内容存档于2018-06-20）.
- ^ Fenjiu Group's sealing ceremony for this year's production of traditional Chinese spirits receives international attention. www.prnewswire.com. [2018-12-12] （英语）.[永久失效链接]
- ^ Qin Hanzhang
- ^ 4.0 4.1 老科学家秦含章：酒业泰斗. 科学网. 2014-05-16 [2018-12-12]. （原始内容存档于2019-03-20）.
- ^ 天天快报. kuaibao.qq.com. [2018-12-12]. （原始内容存档于2021-07-25）.
- ^ 秦含章109岁：凡心所向，一苇渡江. 界面新闻. 2016-12-29 [2018-12-12]. （原始内容存档于2019-02-09）.