虞悰
虞悰（435年—499年），一作虞琮[1]，字景豫，会稽馀姚（今浙江省馀姚市）人。东晋尚书虞啸父孙，南朝宋黄门郎虞秀之子。南北朝时期的官员及美食家。
生平
虞悰早年在宋出仕，历任扬州主簿、建平王参军，尚书仪曹郎，太子洗马，领军长史，正员郎，扬州治中从事、扬州别驾及黄门郎等职。齐武帝萧赜在宋初出仕时仍是贫薄寒门，但虞悰却对萧赜很好，多次和他分享物品，亦常请萧赜和他同车出游，这令萧赜对虞悰很感恩。萧赜父萧道成掌握宋廷朝政后，以萧赜为中军将军，萧赜则引虞悰任自己的谘议参军，并特意派尚书吏部郎江谧带著其亲笔信表明因为当日恩情而请他来任自己属官[2]。
萧道成篡宋建齐后，虞悰转任太子中庶子，后转后军长史领步兵校尉，又曾外任镇北长史、宁朔将军、南东海太守。不久又以宁朔将军调任豫章内史[3]。及后担任始兴王萧鉴的长史、辅国将军、平蛮校尉、蜀郡太守，其时益州有盗贼韩武方在当地聚众一千多人阻断长江劫掠路经者，当地郡县都对此没有办法。不过当上任的萧鉴走到上明时韩武方竟然主动归降。虞悰与其他属官当时都劝萧鉴杀了他，然而萧鉴觉得这是解决当地盗贼问题的机会，杀了主动投降的韩武方反而会失信于人，无助解决问题。最终二人获免死，而益州当地不合作的外族及盗贼集团闻讯都望风降附朝廷[4]。后又以辅国将军还都任司徒司马，再转任散骑常侍、太子右卫率[5]。
永明八年（490年）发生水灾，百官都穿著戎服协助保护太庙，但那时虞悰却穿著朱衣坐车及带著仪仗队在宣阳门外的行马内驱打人们，如此遭到弹劾，却得到齐武帝原谅不问。及后，齐武帝又念及昔日二人情谊，特意让虞悰出任其五世祖虞潭曾经出任过的侍中一职，当时朝廷中人对他获得这个好职位都大感吃惊。后历任祠部尚书、冠军将军兼车骑长史及度支尚书领步兵校尉[6]。
齐武帝死后，皇太孙萧昭业即位，虞悰改任右军将军、扬州大中正，兼大匠卿，负责修筑齐高帝祖父萧乐子的休安陵[7]，但后因在陵所接受牛酒馈赠而被免官，再在翌年（隆昌元年，494年）以白衣领职。同年七月，尚书令萧鸾废萧昭业为郁林王, 改立萧昭文为帝，作为当日受武帝遗诏点名辅助太孙的时任尚书左仆射王晏及丹杨尹徐孝嗣亦参其中，此事发生后虞悰偷偷慨叹：“王、徐二人就这样戎装废了天子，天下怎会有这种道理呀？”及后虞悰复任右军将军。三个月后，萧鸾再废萧昭文为海陵王，自登帝位，虞悰称疾没参与，那时萧鸾曾派王晏将废立文书给虞悰看，想作为旧臣的他出面表态支持他，但他仍然坚拒。朝中有人因而提出要治其罪，此时徐孝嗣称其行为乃“古之遗直”，治罪这一事就没有再说了[8]。随后虞悰称疾告归，明帝诏赐其一百日假期。后转给事中、光禄大夫，不久再加正员常侍。永元元年（499年），虞悰去世，享年六十五岁[9][10]。
性格特征
- 年轻时的虞悰以孝闻名，其父临死前不想见人，连直系亲属都不能去看他，那时才十二三岁的虞悰却日夜在外探问父亲病况，只要问不到就哭了出来，这样维持了百多日。父亲死后，奔丧期间哀伤得不吃不喝，到直至守丧期完结为止每天都只吃两个麦饼而已[11][12]。而其性格敦实，只要和他结识了都会互相探访，不管是否熟络都会做足礼节，当时人因而称许他[13]。
- 会稽虞氏是吴姓大族，虞悰治家之下也是家产丰厚，仆人们都很忙碌。即使虞悰在外地任官，会稽的各种海产都会有人采购并送到他处[14]。而他更是食家，对美食和调味都很有心得。有次豫章王萧嶷设宴，席间问虞悰这次有甚么珍馐遗漏了，虞悰则表示可惜没有何曾《食疏》中所记载的那道黄颔蛇羹。后来齐武帝出游芳林园，向虞悰索取扁米粣，虞悰在扁米粣外还进献了大量其他菜式，一共数十车的食物。齐武帝见提供日常御膳的太官也无法烹制出这些美食就要求虞悰呈上食谱，但虞悰竟不肯，只曾因武帝酒醉后不适才献上过一道醒酒腌鱼片[15]。著有《食珍录》一书，原书已佚，今残句录于《说郛·卷九十五》。
注释
- ^ 《建康实录·卷十六》
- ^ 《南齐书•虞悰传》：州辟主簿，建平王参军，尚书仪曹郎，太子洗马，领军长史，正员郎，累至州治中，别驾，黄门郎。初，世祖始从官，家尚贫薄，悰推国士之眷，数相分与，每行，必呼上同载，上甚德之。昇明中，世祖为中军，引悰为谘议参军，遣吏部郎江谧持手书谓悰曰：“今因江吏郎有白，以君情顾，意欲相屈。”
- ^ 《南齐书•虞悰传》：建元初，转太子中庶子，迁后军长史，领步兵校尉，镇北长史、宁朔将军、南东海太守。寻为豫章内史，将军如故
- ^ 《南史•卷43》：先是劫帅韩武方常聚党千馀人，断流为暴，郡县不能禁，行旅断绝。鉴行至上明，武方乃出降。长史虞悰等咸请杀之。鉴曰：“武方为暴积年，所在不能制，今降而被杀，失信；且无以劝善。”于是启台，果被宥，自是巴西蛮夷凶恶，皆望风降附。
- ^ 《南齐书•虞悰传》：迁辅国将军、始兴王长史、平蛮校尉、蜀郡太守。转司徒司马，将军如故。……迁散骑常侍，太子右率。
- ^ 《南齐书•虞悰传》：永明八年，大水，百官戎服救太庙，悰朱衣乘车卤簿，于宣阳门外行马内驱打人，为有司所奏，见原。上以悰布衣之旧，从容谓悰曰：“我当令卿复祖业。”转侍中，朝廷咸惊其美拜。迁祠部尚书。……出为冠军将军，车骑长史，转度支尚书，领步兵校尉。
- ^ 《资治通鉴•卷138》胡三省注：景安陵亦在武进，帝遗诏所命陵名也，在休安陵东所第三处。休安陵，盖帝祖宋太常乐子所葬，高帝受禅，尊为休安陵。
- ^ 《南齐书•虞悰传》：郁林立，改领右军将军，扬州大中正，兼大匠卿。起休安陵，于陵所受局下牛酒，坐免官。隆昌元年，以白衣领职。郁林废，悰窃叹曰：“王、徐遂缚袴废天子，天下岂有此理邪？”延兴元年，复领右军。明帝立，悰称疾不陪位。帝使尚书令王晏赍废立事示悰，以悰旧人，引参佐命。悰谓晏曰：“主上圣明，公卿戮力，宁假朽老以匡赞惟新乎？不敢闻命。”朝议欲纠之，仆射徐孝嗣曰：“此亦古之遗直。”众议乃止。
- ^ 《南史•卷47》悰称疾笃还东，诏赐假百日。转给事中、光禄大夫，寻加正员常侍，卒。
- ^ 《南齐书•虞悰传》：永元元年，卒。时年六十五。
- ^ 《南齐书•虞悰传》：悰少而谨敕，有至性。秀之于都亡，悰东出奔丧，水浆不入口。
- ^ 《南史•卷47》：悰少以孝闻，父病不欲见人，虽子弟亦不得前，时悰年十二三，昼夜伏户外问内竖消息。问未知，转呜咽流涕，如此者百馀日。及亡，终丧日唯食麦䬳二枚。
- ^ 《南齐书•虞悰传》：悰性敦实，与人知识，必相存访，亲疏皆有终始，世以此称之。
- ^ 《南齐书•虞悰传》：悰治家富殖，奴婢无游手，虽在南土，而会稽海味无不毕致焉。
- ^ 《南齐书•虞悰传》：悰善为滋味，和齐皆有方法。豫章王嶷盛馔享宾，谓悰曰：“今日肴羞，宁有所遗不？”悰曰：“恨无黄颔𦞦，何曾食疏所载也。”世祖幸芳林园，就悰求扁米粣。悰献粣及杂肴数十轝，太官鼎味不及也。上就悰求诸饮食方，悰秘不肯出，上醉后体不快，悰乃献醒酒鲭鲊一方而已。
延伸阅读
[编]
