小绍兴酒家
小绍兴酒家，创始于1943年，上海一家连锁餐饮酒家，在上海拥有小金陵盐水鸭店在内的20家分店、浙江5家，现属杏花楼餐饮股份旗下品牌，为“中华老字号”、“中华餐饮名店”、“国家特级酒家”，小绍兴商标是上海市著名商标。
| 上海小绍兴餐饮连锁有限公司 小绍兴酒家 | |
|---|---|
| 公司类型 | 国有企业 |
| 成立 | 1943年的上海 |
| 总部 | 中国上海黄浦区云南南路75号 |
| 产业 | 食品业、饮食业 |
| 产品 | 白斩鸡、上海菜 |
| 母公司 | 杏花楼食品餐饮股份有限公司 |
| 主要子公司 | 小金陵盐水鸭店 |
| 网站 | 小绍兴酒家官方网站 |
酒家招牌菜色为小绍兴白斩鸡，为“中国名菜”、“中华名小吃”。[1]
历史
1979年，小绍兴恢复老字号称号。[2]1998年，总部改建成为小绍兴大酒店[3]。店面“小绍兴”三字出自中国海派书画大师程十发之手，[4]小绍兴酒家现有部优产品2只，中国名菜名点11只，中华名小吃18只，以及一批级名优产品。吴邦国曾为小绍兴题词“独领风骚”。[1]