乌拉圭牛排汉堡
牛排汉堡（西班牙语：Chivito）是乌拉圭的国家代表美食，以烤里脊肉薄片（巴西窑烤牛肉，churrasco）为主角，佐以蛋黄酱、黑橄榄或绿橄榄、莫札瑞拉乳酪和番茄，也常搭配培根、火腿及炒蛋或水煮蛋，夹入面包中。它一般会附上薯条作为配菜[1][2]，也可以加入其他食材，如红甜菜、烤或油煎辣椒和腌黄瓜。
参考资料
- ^ Caskey, Liz. Knack South American Cooking: A Step-by-Step Guide to Authentic Dishes Made Easy. Guilford, CT, USA: Globe Pequot Press. 2010: 148–149. ISBN 978-1-59921-918-9.
- ^ Bernhardson, Wayne. Moon Buenos Aires. Berkeley, CA, USA: Avalon Travel div. of Perseus Books Group. 2008: 74. ISBN 978-1-56691-991-3.
