乌尔达 (起士)
乌尔达（罗马尼亚语：Urdă、马其顿语：урда, urda、保加利亚语：урда, извара、塞尔维亚语：вурда, vurda、乌克兰语：вурда、匈牙利语：orda, zsendice）[1]是一种在巴尔干地区常见的起士。乌尔达由绵羊奶、山羊奶或牛乳清制成。一些人认为乌尔达起源于罗马尼亚[2]。
参考资料
- ^ Definition of urdă. DEX on line. [2015-12-16]. （原始内容存档于2017-08-18） （罗马尼亚语）.Template:Source need translation
- ^ site officiel de la Directia pentru Agricultura si Dezvoltare Rurala Sibiu. （原始内容存档于2010-06-03）.Template:Source need translation