丁酸香叶酯

化合物

丁酸香叶酯(英語:Geranyl butyrate)是一种不饱和羧酸酯,分子式是C14H24O2,室温下为无色或淡黄色、透明、有水果玫瑰香味的液体。不溶于水,溶于乙醇等有机溶剂。有刺激性,无毒。由正丁酸香叶醇硫酸催化下酯化而得,经中和、水洗、减压蒸馏得成品。用作食品和化妆品香精。

丁酸香叶酯
识别
CAS号 106-29-6  checkY
SMILES
 
  • CCCC(=O)OCC=C(C)CCC=C(C)C
性质
化学式 C14H24O2
摩尔质量 224.34 g·mol−1
外观 无色或淡黄色、透明、有水果玫瑰香味的液体
密度 0.9008 g/cm3(17°C)[1]
沸点 151—153 °C(424—426 K)(18 torr)
274 °C(547 K)[1]
溶解性 不溶
溶解性 溶于有机溶剂
若非注明,所有数据均出自标准状态(25 ℃,100 kPa)下。

参考文献

  1. ^ 1.0 1.1 Hoffmann, W. L. The butyrates and their utilization in the aromatic flavor, perfumery, and soap industries. Riechstoffe und Aromen, 1959. 9: 273-276. ISSN 0370-7148. CODEN RSARAQ