三油酸甘油酯
化合物
三油酸甘油酯(英語:glycerol trioleate或glyceryl trioleate),又稱三油酸酯或三油精(英語:Triolein)是一種酯類有機化合物,其化學式為C57H104O6。
三油酸甘油酯 | |
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IUPAC名 2,3-Bis[[(Z)-octadec-9-enoyl]oxy]propyl (Z)-octadec-9-enoate | |
识别 | |
CAS号 | 122-32-7 |
PubChem | 5497163 |
ChemSpider | 4593733 |
SMILES |
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InChI |
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InChIKey | PHYFQTYBJUILEZ-IUPFWZBJBN |
ChEBI | 53753 |
MeSH | Triolein |
性质 | |
化学式 | C57H104O6 |
摩尔质量 | 885.432 g/mol g·mol⁻¹ |
外观 | 無色油狀粘稠液體 |
密度 | 0.95 g/cm3 |
熔点 | 5 °C(278 K) |
沸点 | 554 °C(827.4 K) |
危险性 | |
闪点 | 302.6°C |
若非注明,所有数据均出自标准状态(25 ℃,100 kPa)下。 |
三油酸甘油酯是一種對稱的三酸甘油酯,是由一個甘油(即丙三醇)和三個不飽和脂肪酸油酸所組成。大多數三油酸甘油酯是不對稱的,可在大部分的脂肪酸混合物中找到。一般橄欖油中含有4-30%的三油酸甘油酯。[1]
用途
三油酸甘油酯與三芥子酸甘油脂'4:1比例混合後,可制得羅倫佐的油(Lorenzo's oil),這種油可用在腎上腺腦白質失養症(adrenoleukodystrophy, ALD)的預防性治療上。此脂質藥劑是由義大利裔夫婦奧古斯都·歐東內(Augusto )與米凱拉·歐東內(Michaela Odone)所合成,起因是他們的兒子羅倫佐·奧登(Lorenzo Odone)於1984年被診斷患有ALD病症,時年五歲。羅倫佐奧登於2008年5月30日離世,較醫師預估的壽命多活22年。[2]
制備
參見
參考文獻
- ^ Alfred Thomas. Ullmann's Encyclopedia of Industrial Chemistry. Ullmann's Encyclopedia of Industrial Chemistry. Weinheim: Wiley-VCH. 2002. ISBN 3527306730. doi:10.1002/14356007.a10_173.
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被忽略 (帮助) - ^ http://1-apple.com.tw/index.cfm?Fuseaction=Article&Sec_ID=3&ShowDate=20080601&IssueID=20080601&art_id=30608639&NewsType=1&SubSec=11 (页面存档备份,存于互联网档案馆) 蘋果日報。