塞尔维亚农业
塞尔维亚农业（英語：Agriculture in Serbia），是塞尔维亚经济的重要组成部门，占该国国内生产总值的6.0%，价值24.16亿欧元（截至2017年）[1]。
塞尔维亚共有3,475,894公顷已开发使用的土地，占总可耕地面积（包括林地）的67.12%[2][3]。农业生产主要是在北部伏伊伏丁那省肥沃的潘诺尼亚平原（占所有已使用的可耕地面积的45%），以及邻近萨瓦河、多瑙河和大摩拉瓦河的南部低地。
1948年，近四分之三的人口从事农业活动；至今只有六分之一的农业人口[4]。据估计，塞尔维亚约有110万人（占总人口的15.70%）受雇于农业农场，其中约53万人常年受雇于农场（截至2018年）[5]。至2018年，塞尔维亚共有564,542个农业农场，其中99.7%的绝大部分为传统家庭农场[2]。
总览
塞尔维亚农业品种主要以谷物、水果和蔬菜为主[6][7]，构成其农业GDP和出口的重要组成部分[8]。塞尔维亚是世界五大覆盆子（截至2018年为127,011吨）和李子（截至2018年为430,199吨）的生产国之一。它也是玉米（6,158,120吨，世界排名第32位）、小麦（2,095,400吨，居世界第35位）的重要生产国。塞尔维亚也盛产甜菜（2,299,770吨）和葵花籽（454,282吨）以满足本国对糖和植物油的需求，此外欧欧洲联盟允许它出口约180,000吨的糖[9]。
水果
截至2018年，塞尔维亚的水果种植面积为182,922公顷[10]。下表是水果品种的面积和产量情况（2018年度）[10]：
| 水果品种 | 本国名 | 种类 | 种植面积 （公顷，2018年度） |
产量 （吨，2018年度） |
|---|---|---|---|---|
| 梨子 | Шљива | 李属 | 72,923 | 430,199 |
| 苹果 | Јабука | 苹果属 | 26,658 | 460,404 |
| 树莓 | Малина | 悬钩子属 | 24,901 | 127,011 |
| 酸樱桃 | Вишња | 李属 | 19,579 | 128,023 |
| 黑莓 | Купина | 悬钩子属 | 6,055 | 35,062 |
| 杏 | Кајсија | 李属 | 6,040 | 25,414 |
| 桃 | Бресква | 李属 | 5,176 | 50,249 |
| 梨 | Крушка | 苹果属 | 4,997 | 53,905 |
| 榛子 | Лешник | 榛属 | 4,564 | 5,428 |
| 樱桃 | Трешња | 李属 | 4,335 | 19,153 |
| 胡桃 | Орах | 胡桃屬 | 2,796 | 9,272 |
| 榲桲 | Дуња | 苹果属 | 1,947 | 12,318 |
| 油桃 | Нектарина | 李属 | 1,131 | 23,407 |
谷物
谷物农场大概有1,702,829公顷（截至2018年），占总使用耕地的66.22%[2]。下表为各类谷物生产面积和产量表（截至2018年）[10]
| 谷 | 原名 | 属 | 公顷 （截至2018年） |
|---|---|---|---|
| 玉米 | Кукуруз | 玉蜀黍属 | 900,048 |
| 小麦 | Пшеница | 小麦属 | 639,595。 |
| 大麦 | Јечам | 大麦属 | 102,125 |
| 燕麦 | Овас | 燕麦属 | 27,125 |
| 黑麦 | Раж | 黑麦属 | 4,408 |
| 其他 | Остале културе | 29,507 |
其他种植业
除了谷物外，在塞尔维亚的869,000多公顷的耕地上还种植着各种农业品种[2]。其中大概有34,190公顷室外种植用于保证新鲜果蔬的生产运输；还有12,083公顷用于工业加工、3,843公顷用于温室种植[2]。
| 产品 | 原名 | 品种 | 种植面积（公顷） |
|---|---|---|---|
| 向日葵 | Сунцокрет | 工业加工 | 239,794 |
| 饲料 | Крмно биље | 230,323 | |
| 黄豆 | Соја | 工业加工 | 196,902 |
| 蔬菜、西瓜、草莓 | Поврће, бостан и јагоде |
50,107 | |
| 菜籽油 | Уљана репица | 工业加工 | 45,575 |
| 甜菜 | Шећерна репа | 44,898 | |
| 土豆 | Кромпир | 27,701 | |
| 烟草 | Дуван | 工业加工 | 5,244 |
| 扁豆 | Пасуљ | 豆类 | 5,137 |
| 药用植物 | Лековито биље | 工业加工 | 2,430 |
| 其他豆类 | Остале махунарке | 豆类 | 1,409 |
| 豌豆 | Грашак | 豆类 | 1,228 |
| 鲜花 | Цвеће | 440 | |
| 啤酒花 | Хмељ | 工业加工 | 215 |
葡萄酒
塞尔维亚是世界上第19大葡萄酒生产国。该国是欧洲葡萄栽培历史最悠久的国家之一，在考据学中属于旧大陆葡萄酒生产国。
塞尔维亚有21,359公顷的葡萄园（截至2018年）[2]，每年生产198,183吨葡萄（截至2014年），这使该国跻身于世界前20个葡萄酒生产国之列。该国葡萄酒主要品种包括贝尔格莱德无籽酒（Belgrade Seedless）、普罗库帕克（Prokupac），这两款为主要的本土葡萄酒品种[11]。此外还有长相思（Sauvignon）、意大利雷司令（Italian Riesling）、赤霞珠、霞多丽、白勃艮第和红勃艮第、汉堡、麝香葡萄、阿福斯阿里（Afus Ali）、弗拉纳茨、塔米亚尼卡、克尔斯塔克、斯梅德列夫卡和丁卡等[12]。
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弗鲁什格拉的葡萄园
畜牧业
截至2018年，畜牧业在塞尔维亚农业生产中的比重为32.6%，畜牧业总产值为14.60亿欧元，畜产品年产值约为4.5亿欧元[5]。
在牲畜的总产值结构中，猪的产值最多（占66.2%），其次是牛（31.0%）、家禽（14.4%）和绵羊和山羊的8.4%。截至2018年，塞尔维亚有2300万只鸡、330万头猪、180万只羊、88.1万头牛、21.8万只山羊和1.5万匹马。此外，估计还有91.4万只蜂巢、3.18万只兔、4800只驴以及少量的水牛和鸵鸟[5]。
农业教育和研究
塞尔维亚有几所提供农业研究的大学：
- 贝尔格莱德大学泽蒙农学院
- 诺维萨德大学农学院
- 克拉古耶瓦茨大学农学系
- 尼什大学克鲁舍瓦茨农业学院
其中还有一些从事发展农业的科学研究所[13]：
- 贝尔格莱德「約瑟夫·潘契奇」药用植物研究所：為紀念塞爾維亞植物學之父「約瑟夫·潘契奇」而以此為名
- 贝尔格莱德农业经济研究所
- 贝尔格莱德植物保护和环境研究所
- 贝尔格莱德畜牧业研究所
- 贝尔格莱德林业研究所
- 诺维萨德田野和蔬菜作物研究所
- 贝尔格莱德农业科学应用研究所
- 贝尔格莱德肉类卫生和技术研究所
- 贝尔格莱德农药和环境保护研究所
- 贝尔格莱德农业经济研究所
- 查查克水果研究所
相关
参考
- ^ GROSS DOMESTIC PRODUCT (GDP) 2015 – 2017 (PDF). stat.gov.rs (Statistical Office of the Republic of Serbia). [22 September 2019]. （原始内容 (PDF)存档于2020-03-13）.
- ^ 2.0 2.1 2.2 2.3 2.4 2.5 Анкета о структури пољопривредних газдинстава, 2018. - Земљиште (PDF). stat.gov.rs. [2019年9月22日]. （原始内容 (pdf)存档于2021年1月14日） （塞尔维亚语）.
- ^ Agriculture and Enlargement (PDF). European Commission. May 2011 [14 June 2013]. （原始内容 (PDF)存档于17 May 2013）.
- ^ Agriculture and forestry. Encyclopædia Britannica. [14 June 2013]. （原始内容存档于2015-06-11）.
- ^ 5.0 5.1 5.2 Анкета о структури пољопривредних газдинстава，2018. - Сточарство (PDF). stat.gov.rs. [2019年9月22日]. （原始内容 (pdf)存档于2021年1月14日） （塞尔维亚语）.
- ^ （英）S.克利索德主编；C.达比等著；黑龙江大学英语系翻译组译. 南斯拉夫简史 从古代到1966年. 哈尔滨：黑龙江人民出版社. 1976.10: 149.
- ^ 钟承，闫国庆主编. 中东欧国家投资经商千问千答. 北京：中国商务出版社. 2016.10: 221. ISBN 978-7-5103-1576-3.
- ^ 徐宪江主编. 新版世界通志 欧洲卷 下. 长春：吉林摄影出版社. 2002.10: 646. ISBN 7-80606-479-6.
- ^ Serbia Overview. Food and Agriculture Organization of the United Nations. [14 June 2013]. （原始内容存档于1 April 2013）.
- ^ 10.0 10.1 10.2 Анкета о структури пољопривредних газдинстава, 2018. – Воћарство (PDF). stat.gov.rs. [22 September 2019]. （原始内容 (pdf)存档于2021-01-14） （塞尔维亚语）.
- ^ 杰克逊编著. 葡萄酒科学 原理与应用 第3版. 北京：中国轻工业出版社. 2017.12: 744. ISBN 978-7-5184-0745-3.
- ^ 陈非编译. 国际酒水指南. 北京：中国旅游出版社. 1991.05: 197. ISBN 7-5032-0314-5.
- ^ Službeni glasnik Republike Srbije broj 61 od 23.06.2017.. www.paragraf.rs. [2021-01-14]. （原始内容存档于2020-09-26） （塞尔维亚语）.
外部链接
- Анкета о структури пољопривредних газдинстава, 2018. – Структура, економска снага и маркетинг производа пољопривредних газдинстава （页面存档备份，存于互联网档案馆） at stat.gov.rs
- Анкета о структури пољопривредних газдинстава, 2018. – Пољопривредна газдинства према типу производње и економској величини （页面存档备份，存于互联网档案馆） at stat.gov.rs
- Анкета о структури пољопривредних газдинстава, 2018. – Радна снага и рад на пољопривредним газдинствима - стање и тренд （页面存档备份，存于互联网档案馆） at stat.gov.rs
- Анкета о структури пољопривредних газдинстава, 2018. – Шта потврђује, шта оповргава и на шта указује （页面存档备份，存于互联网档案馆） at stat.gov.rs