塞爾維亞農業
塞爾維亞農業（英語：Agriculture in Serbia），是塞爾維亞經濟的重要組成部門，占該國國內生產總值的6.0%，價值24.16億歐元（截至2017年）[1]。
塞爾維亞共有3,475,894公頃已開發使用的土地，占總可耕地面積（包括林地）的67.12%[2][3]。農業生產主要是在北部伏伊伏丁那省肥沃的潘諾尼亞平原（占所有已使用的可耕地面積的45%），以及鄰近薩瓦河、多瑙河和大摩拉瓦河的南部低地。
1948年，近四分之三的人口從事農業活動；至今只有六分之一的農業人口[4]。據估計，塞爾維亞約有110萬人（占總人口的15.70%）受僱於農業農場，其中約53萬人常年受僱於農場（截至2018年）[5]。至2018年，塞爾維亞共有564,542個農業農場，其中99.7%的絕大部分為傳統家庭農場[2]。
總覽
塞爾維亞農業品種主要以穀物、水果和蔬菜為主[6][7]，構成其農業GDP和出口的重要組成部分[8]。塞爾維亞是世界五大覆盆子（截至2018年為127,011噸）和李子（截至2018年為430,199噸）的生產國之一。它也是玉米（6,158,120噸，世界排名第32位）、小麥（2,095,400噸，居世界第35位）的重要生產國。塞爾維亞也盛產甜菜（2,299,770噸）和葵花籽（454,282噸）以滿足本國對糖和植物油的需求，此外歐歐洲聯盟允許它出口約180,000噸的糖[9]。
水果
截至2018年，塞爾維亞的水果種植面積為182,922公頃[10]。下表是水果品種的面積和產量情況（2018年度）[10]：
| 水果品種 | 本國名 | 種類 | 種植面積 （公頃，2018年度） |
產量 （噸，2018年度） |
|---|---|---|---|---|
| 梨子 | Шљива | 李屬 | 72,923 | 430,199 |
| 蘋果 | Јабука | 蘋果屬 | 26,658 | 460,404 |
| 樹莓 | Малина | 懸鈎子屬 | 24,901 | 127,011 |
| 酸櫻桃 | Вишња | 李屬 | 19,579 | 128,023 |
| 黑莓 | Купина | 懸鈎子屬 | 6,055 | 35,062 |
| 杏 | Кајсија | 李屬 | 6,040 | 25,414 |
| 桃 | Бресква | 李屬 | 5,176 | 50,249 |
| 梨 | Крушка | 蘋果屬 | 4,997 | 53,905 |
| 榛子 | Лешник | 榛屬 | 4,564 | 5,428 |
| 櫻桃 | Трешња | 李屬 | 4,335 | 19,153 |
| 胡桃 | Орах | 胡桃屬 | 2,796 | 9,272 |
| 榲桲 | Дуња | 蘋果屬 | 1,947 | 12,318 |
| 油桃 | Нектарина | 李屬 | 1,131 | 23,407 |
穀物
穀物農場大概有1,702,829公頃（截至2018年），占總使用耕地的66.22%[2]。下表為各類穀物生產面積和產量表（截至2018年）[10]
| 谷 | 原名 | 屬 | 公頃 （截至2018年） |
|---|---|---|---|
| 玉米 | Кукуруз | 玉蜀黍屬 | 900,048 |
| 小麥 | Пшеница | 小麥屬 | 639,595。 |
| 大麥 | Јечам | 大麥屬 | 102,125 |
| 燕麥 | Овас | 燕麥屬 | 27,125 |
| 黑麥 | Раж | 黑麥屬 | 4,408 |
| 其他 | Остале културе | 29,507 |
其他種植業
除了穀物外，在塞爾維亞的869,000多公頃的耕地上還種植着各種農業品種[2]。其中大概有34,190公頃室外種植用於保證新鮮果蔬的生產運輸；還有12,083公頃用於工業加工、3,843公頃用於溫室種植[2]。
| 產品 | 原名 | 品種 | 種植面積（公頃） |
|---|---|---|---|
| 向日葵 | Сунцокрет | 工業加工 | 239,794 |
| 飼料 | Крмно биље | 230,323 | |
| 黃豆 | Соја | 工業加工 | 196,902 |
| 蔬菜、西瓜、草莓 | Поврће, бостан и јагоде |
50,107 | |
| 菜籽油 | Уљана репица | 工業加工 | 45,575 |
| 甜菜 | Шећерна репа | 44,898 | |
| 土豆 | Кромпир | 27,701 | |
| 煙草 | Дуван | 工業加工 | 5,244 |
| 扁豆 | Пасуљ | 豆類 | 5,137 |
| 藥用植物 | Лековито биље | 工業加工 | 2,430 |
| 其他豆類 | Остале махунарке | 豆類 | 1,409 |
| 豌豆 | Грашак | 豆類 | 1,228 |
| 鮮花 | Цвеће | 440 | |
| 啤酒花 | Хмељ | 工業加工 | 215 |
葡萄酒
塞爾維亞是世界上第19大葡萄酒生產國。該國是歐洲葡萄栽培歷史最悠久的國家之一，在考據學中屬於舊大陸葡萄酒生產國。
塞爾維亞有21,359公頃的葡萄園（截至2018年）[2]，每年生產198,183噸葡萄（截至2014年），這使該國躋身於世界前20個葡萄酒生產國之列。該國葡萄酒主要品種包括貝爾格萊德無籽酒（Belgrade Seedless）、普羅庫帕克（Prokupac），這兩款為主要的本土葡萄酒品種[11]。此外還有長相思（Sauvignon）、意大利雷司令（Italian Riesling）、赤霞珠、霞多麗、白勃艮第和紅勃艮第、漢堡、麝香葡萄、阿福斯阿里（Afus Ali）、弗拉納茨、塔米亞尼卡、克爾斯塔克、斯梅德列夫卡和丁卡等[12]。
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弗魯什格拉的葡萄園
畜牧業
截至2018年，畜牧業在塞爾維亞農業生產中的比重為32.6%，畜牧業總產值為14.60億歐元，畜產品年產值約為4.5億歐元[5]。
在牲畜的總產值結構中，豬的產值最多（占66.2%），其次是牛（31.0%）、家禽（14.4%）和綿羊和山羊的8.4%。截至2018年，塞爾維亞有2300萬隻雞、330萬頭豬、180萬隻羊、88.1萬頭牛、21.8萬隻山羊和1.5萬匹馬。此外，估計還有91.4萬隻蜂巢、3.18萬隻兔、4800隻驢以及少量的水牛和鴕鳥[5]。
農業教育和研究
塞爾維亞有幾所提供農業研究的大學：
- 貝爾格萊德大學澤蒙農學院
- 諾維薩德大學農學院
- 克拉古耶瓦茨大學農學系
- 尼什大學克魯舍瓦茨農業學院
其中還有一些從事發展農業的科學研究所[13]：
- 貝爾格萊德「約瑟夫·潘契奇」藥用植物研究所：為紀念塞爾維亞植物學之父「約瑟夫·潘契奇」而以此為名
- 貝爾格萊德農業經濟研究所
- 貝爾格萊德植物保護和環境研究所
- 貝爾格萊德畜牧業研究所
- 貝爾格萊德林業研究所
- 諾維薩德田野和蔬菜作物研究所
- 貝爾格萊德農業科學應用研究所
- 貝爾格萊德肉類衛生和技術研究所
- 貝爾格萊德農藥和環境保護研究所
- 貝爾格萊德農業經濟研究所
- 查查克水果研究所
相關
參考
- ^ GROSS DOMESTIC PRODUCT (GDP) 2015 – 2017 (PDF). stat.gov.rs (Statistical Office of the Republic of Serbia). [22 September 2019]. （原始內容 (PDF)存檔於2020-03-13）.
- ^ 2.0 2.1 2.2 2.3 2.4 2.5 Анкета о структури пољопривредних газдинстава, 2018. - Земљиште (PDF). stat.gov.rs. [2019年9月22日]. （原始內容 (pdf)存檔於2021年1月14日） （塞爾維亞語）.
- ^ Agriculture and Enlargement (PDF). European Commission. May 2011 [14 June 2013]. （原始內容 (PDF)存檔於17 May 2013）.
- ^ Agriculture and forestry. Encyclopædia Britannica. [14 June 2013]. （原始內容存檔於2015-06-11）.
- ^ 5.0 5.1 5.2 Анкета о структури пољопривредних газдинстава，2018. - Сточарство (PDF). stat.gov.rs. [2019年9月22日]. （原始內容 (pdf)存檔於2021年1月14日） （塞爾維亞語）.
- ^ （英）S.克利索德主編；C.達比等著；黑龍江大學英語系翻譯組譯. 南斯拉夫简史 从古代到1966年. 哈爾濱：黑龍江人民出版社. 1976.10: 149.
- ^ 鍾承，閆國慶主編. 中东欧国家投资经商千问千答. 北京：中國商務出版社. 2016.10: 221. ISBN 978-7-5103-1576-3.
- ^ 徐憲江主編. 新版世界通志 欧洲卷 下. 長春：吉林攝影出版社. 2002.10: 646. ISBN 7-80606-479-6.
- ^ Serbia Overview. Food and Agriculture Organization of the United Nations. [14 June 2013]. （原始內容存檔於1 April 2013）.
- ^ 10.0 10.1 10.2 Анкета о структури пољопривредних газдинстава, 2018. – Воћарство (PDF). stat.gov.rs. [22 September 2019]. （原始內容 (pdf)存檔於2021-01-14） （塞爾維亞語）.
- ^ 傑克遜編著. 葡萄酒科学 原理与应用 第3版. 北京：中國輕工業出版社. 2017.12: 744. ISBN 978-7-5184-0745-3.
- ^ 陳非編譯. 国际酒水指南. 北京：中國旅遊出版社. 1991.05: 197. ISBN 7-5032-0314-5.
- ^ Službeni glasnik Republike Srbije broj 61 od 23.06.2017.. www.paragraf.rs. [2021-01-14]. （原始內容存檔於2020-09-26） （塞爾維亞語）.
外部連結
- Анкета о структури пољопривредних газдинстава, 2018. – Структура, економска снага и маркетинг производа пољопривредних газдинстава （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館） at stat.gov.rs
- Анкета о структури пољопривредних газдинстава, 2018. – Пољопривредна газдинства према типу производње и економској величини （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館） at stat.gov.rs
- Анкета о структури пољопривредних газдинстава, 2018. – Радна снага и рад на пољопривредним газдинствима - стање и тренд （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館） at stat.gov.rs
- Анкета о структури пољопривредних газдинстава, 2018. – Шта потврђује, шта оповргава и на шта указује （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館） at stat.gov.rs