松屋食品

源自日本的跨國日式快餐連鎖店

松屋食品(日语:松屋フーズまつやフーズ matsuya fūzu */?,英語:Matsuya Foods)是源自日本的跨國日式快餐連鎖店,其主要業務為經營售賣牛肉飯、豬肉飯、咖喱和定食等的日式快餐連鎖店「松屋」。其與食其家吉野家並稱為「牛丼御三家」,目前日本國內店鋪總數在同型餐廳中居於第3,僅次於食其家與吉野家。

株式會社松屋食品
株式会社松屋フーズ
Matsuya Foods Company, Limited
公司類型株式會社
成立1975年10月14日,​49年前​(1975-10-14昭和50年)
(有限會社松屋商事)
代表人物瓦葺利夫(創辦人,代表取締役會長)
總部 日本 〒180-0006
東京都武藏野市中町一丁目14番5號
營業據點數美國:?家
日本:?家
中国大陆:7家
台湾:9家
香港:1家
業務範圍美國
日本
中国大陆
台湾[1]
香港
产业餐飲業(直營及特許經營快餐店
產品日式牛肉飯
定食等食品
實收資本額66億5,593萬2千日圓
母公司松屋食品控股
网站www.matsuyafoods.co.jp

母公司松屋食品控股在東京證券交易所上市(編號:9987),其總部位於東京都武藏野市,現時由創辦人瓦葺利夫擔任會長。

簡介

「松屋」創立於1966年6月,當時瓦葺利夫在東京都練馬區羽澤的住宅區開設「中華飯店 松屋」,但此店的經營狀況不穩定,其後更於1969年結業。

在經營「中華飯店 松屋」期間,瓦葺利夫嘗過當時備受推介的吉野家牛肉飯,並受其啟發開始對牛肉飯的研究。1968年6月,瓦葺在江古田開設專營牛肉飯和烤肉的「松屋」,至今該店仍是松屋的1號店。

而松屋的餐牌其實跟1號店的位置有莫大關係。當時江古田附近有許多學校,也住著不少單身上班族。在日間(午飯)光顧的學生偏好牛肉飯,而晚間光顧的上班族則偏好咖哩飯和定食。為了顧及這兩群顧客的需求,因此松屋於其他同業不同,除了牛肉飯和定食外,餐牌中也有數款咖哩飯可供選擇。

 
一間位於岡山市的分店
 
東京六本木分店內貌
 
分店內的自動售賣機

售賣食品

 
日式洋蔥牛肉飯

松屋主要售賣以下三類食品,堂食會贈送一碗味噌湯,外賣則不獲同樣優惠。

  • 日式牛肉飯、豬肉飯
  • 自製咖哩飯
  • 定食
    • 日式定食
    • 早晨定食(於早上5-11時提供,只限堂食)

此外,也會提供季節限定的食品。

海外業務

自2005年起,松屋開始拓展海外業務。

美國

2005年,松屋在紐約設立分公司(Matsuya Foods USA, Inc.),開始在北美地區經營日式料理。

中國

2009年則在中國開設日式料理餐廳,並預定設立分公司管理。到2022年3月止,中國上海有十二家分店。[1]

臺灣

台灣松屋由「日商株式會社松屋食品控股」在台灣成立的「台灣松屋餐飲股份有限公司」經營。
臺灣首店於2018年9月28日在台北新光三越南西店地下一樓正式開幕,開幕時間在上午11點整,店內招牌的牛肉飯(牛丼)售價69元起,另外還有泡菜牛肉飯定食等不同選擇。[2][3][4][5][6][7]
到2024年1月止,總店數為8家。

香港

香港松屋由日本直營,並由子公司「香港松屋餐飲有限公司」負責管理。香港首家分店在2024年8月11日於佐敦莊士倫敦廣場地下開幕。[8][9]第二分店將於長沙灣青山道217至235號映築地下開幕。

店舖資訊

臺灣

縣市 店名 地址
台北市 松屋台北西門町店 台北市萬華區漢中街157號一樓
松屋台北芝山店 台北市士林區福華路120號一樓
松屋台北行天宮店 台北市中山區民權東路二段146號一樓
松屋台北民權西路店 台北市中山區民權西路34-1號一樓
松屋台北武昌店 台北市萬華區武昌街二段29號一樓
松屋内湖港墘店 台北市內湖區內湖路一段606號一樓
松屋台北信陽店 台北市中正區信陽街2之1號1樓
松屋士林中正店 台北市士林區中正路208號1樓
新北市 松屋新荘中平店 新北市新莊區中平路299號一樓二樓

參考文獻

  1. ^ 1.0 1.1 海外店舗. 松屋フーズホールディングス. (原始内容存档于2022-01-05). 
  2. ^ 朱正庭. 松屋正式宣佈台灣首店開幕日 本周五開賣. 《蘋果日報》. 2018-09-27 [2018-09-24] (中文(繁體)). 
  3. ^ 凃盈如. 日本松屋明開幕 菜單公開牛丼佛心價69元. 《自由時報》. 2018-09-27 [2018-09-27]. (原始内容存档于2019-12-04) (中文(繁體)). 
  4. ^ 陳睿中. 6種丼飯、3款定食!全台首家「松屋」28日開幕. 《聯合報》. 2018-09-27 [2018-09-27]. (原始内容存档于2020-06-08) (中文(繁體)). 
  5. ^ 黃士原. 台灣松屋9/28開幕!9款主食搶先看 牛肉飯比日本便宜. 《ETtoday》. 2018-09-27 [2018-09-27]. (原始内容存档于2019-08-18) (中文(繁體)). 
  6. ^ 吳奕萱. 松屋登台 日式丼飯燃戰火. 《中國時報》. 2018-09-27 [2018-09-26]. (原始内容存档于2019-08-20) (中文(繁體)). 
  7. ^ Furch. 台灣「松屋」菜單搶先曝光,燒肉定食 159 元起,但這價格算是合理嗎?. 《T客邦》. 2018-09-27 [2018-09-26]. (原始内容存档于2020-09-25) (中文(繁體)). 
  8. ^ 松屋預告夏季登陸香港 佐敦莊士倫敦廣場地舖已圍板. 香港01. 2024-06-09 [2024-09-13]. (原始内容存档于2024-06-12) (中文(香港)). 
  9. ^ 李沛堯, 王煥雯, 鄺梓晴. 松屋香港佐敦店正式開幕!平日午飯已見多名打工仔排隊. HK 港生活 (中文(香港)). 

外部連結

日本
台灣