灌木状辣椒
茄科辣椒属植物
灌木状辣椒（学名：Capsicum frutescens）又名小米椒、雞嘴椒[2]、辣虎[3]等，为茄科辣椒属的植物。分布在印度、欧洲、南美以及中国大陆的云南等地。[4]
灌木状辣椒
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科学分类 
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| 界： | 植物界 Plantae |
| 演化支： | 维管植物 Tracheophyta |
| 演化支： | 被子植物 Angiosperms |
| 演化支： | 真双子叶植物 Eudicots |
| 演化支： | 菊类植物 Asterids |
| 目： | 茄目 Solanales |
| 科： | 茄科 Solanaceae |
| 属： | 辣椒属 Capsicum |
| 种： | 灌木状辣椒 C. frutescens
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| 二名法 | |
| Capsicum frutescens L., 1753
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描述
小米辣是低矮的灌木，最高可达两米。它们一开始像草，但是随着年龄的增长可以非常木质化。对于小米辣来说非常典型的是向上生长的花和果实。一根茎上有多颗花。花呈喇叭状，或者甚至筒状。花萼的端部呈齿形，与中国辣椒不同的是它的底部没有变粗的地方。花瓣白色或绿色。花瓣向外张开。花粉囊蓝色或紫色，偶尔黄色，雄蕊超出花粉囊至少1.5毫米。比起人工栽培的品种它的果实成熟的速度比较慢，容易掉落。果实成熟后一般变成红色[6]。
应用
由于小米辣的果实非常辣，它一般被当作调料。它的果实含有的导致辣感的生物鹼辣椒素比大多数簇生椒高一倍。野山椒是一种比较著名的小米辣。
植物学史
1753年卡尔·林奈在他的著作《植物種誌》中首次描述了小米辣。他当时并没有自己看到这种植物，而是使用了别人的描述。
林奈后对小米辣的描述也多次更改，它经常和其它辣椒属中的植物被混淆，因此许多论文到底指的是哪个种不很清楚[7]。
参考文献
- ^ Azurdia, C., Aguilar-Meléndez, A., Cerén-López, J., Contreras, A. & Menjívar, J. Capsicum frutescens. The IUCN Red List of Threatened Species. 2019, 2019: e.T110057309A110057536. doi:10.2305/IUCN.UK.2017-3.RLTS.T110057309A110057536.en
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- ^ 《廣州植物志》
- ^ 《藥性考》
- ^ 昆明植物研究所. 小米辣. 《中国高等植物数据库全库》. 中国科学院微生物研究所. [2009-02-26]. （原始内容存档于2016-03-05） （中文（中国大陆））.
- ^ 5.0 5.1 Capsicum frutescens L.. In: The Plant List (2013). Version 1.1. Published on the Internet; http://www.theplantlist.org/ [2018-3-31].
- ^ William G. D'Arcy: Family 170: Solanaceae. In: Robert E. Woodson, Jr., Robert W. Schery (Hrsg.): Flora of Panama, Part IX, Annals of the Missouri Botanical Garden, Volume 60, Nummer 3, 1973. Seiten 573–780.
- ^ Charles B. Heiser Jr.和Barbara Pickersgill: Names for the Cultivated Capsicum Species (Solanaceae). In: Taxon, Volume 18, Nummer 3, Juni 1969. Seiten 277-283. doi:10.2307/1218828
