灌木狀辣椒
茄科辣椒属植物
灌木狀辣椒（學名：Capsicum frutescens）又名小米椒、雞嘴椒[2]、辣虎[3]等，為茄科辣椒屬的植物。分佈在印度、歐洲、南美以及中國大陸的雲南等地。[4]
灌木狀辣椒
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科學分類 
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| 界： | 植物界 Plantae |
| 演化支： | 維管束植物 Tracheophyta |
| 演化支： | 被子植物 Angiosperms |
| 演化支： | 真雙子葉植物 Eudicots |
| 演化支： | 菊類植物 Asterids |
| 目： | 茄目 Solanales |
| 科： | 茄科 Solanaceae |
| 屬： | 辣椒屬 Capsicum |
| 種： | 灌木狀辣椒 C. frutescens
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| 二名法 | |
| Capsicum frutescens L., 1753
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描述
小米辣是低矮的灌木，最高可達兩米。它們一開始像草，但是隨着年齡的增長可以非常木質化。對於小米辣來說非常典型的是向上生長的花和果實。一根莖上有多顆花。花呈喇叭狀，或者甚至筒狀。花萼的端部呈齒形，與中國辣椒不同的是它的底部沒有變粗的地方。花瓣白色或綠色。花瓣向外張開。花粉囊藍色或紫色，偶爾黃色，雄蕊超出花粉囊至少1.5毫米。比起人工栽培的品種它的果實成熟的速度比較慢，容易掉落。果實成熟後一般變成紅色[6]。
應用
由於小米辣的果實非常辣，它一般被當作調料。它的果實含有的導致辣感的生物鹼辣椒素比大多數簇生椒高一倍。野山椒是一種比較著名的小米辣。
植物學史
1753年卡爾·林奈在他的著作《植物種誌》中首次描述了小米辣。他當時並沒有自己看到這種植物，而是使用了別人的描述。
林奈後對小米辣的描述也多次更改，它經常和其它辣椒屬中的植物被混淆，因此許多論文到底指的是哪個種不很清楚[7]。
參考文獻
- ^ Azurdia, C., Aguilar-Meléndez, A., Cerén-López, J., Contreras, A. & Menjívar, J. Capsicum frutescens. The IUCN Red List of Threatened Species. 2019, 2019: e.T110057309A110057536. doi:10.2305/IUCN.UK.2017-3.RLTS.T110057309A110057536.en
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- ^ 《廣州植物志》
- ^ 《藥性考》
- ^ 昆明植物研究所. 小米辣. 《中國高等植物數據庫全庫》. 中國科學院微生物研究所. [2009-02-26]. （原始內容存檔於2016-03-05） （中文（中國大陸））.
- ^ 5.0 5.1 Capsicum frutescens L.. In: The Plant List (2013). Version 1.1. Published on the Internet; http://www.theplantlist.org/ [2018-3-31].
- ^ William G. D'Arcy: Family 170: Solanaceae. In: Robert E. Woodson, Jr., Robert W. Schery (Hrsg.): Flora of Panama, Part IX, Annals of the Missouri Botanical Garden, Volume 60, Nummer 3, 1973. Seiten 573–780.
- ^ Charles B. Heiser Jr.和Barbara Pickersgill: Names for the Cultivated Capsicum Species (Solanaceae). In: Taxon, Volume 18, Nummer 3, Juni 1969. Seiten 277-283. doi:10.2307/1218828
