若鮎(日语:若鮎(若あゆ)わかあゆ Wakaayu)又稱為登鮎稚鮎桂鮎鮎菓子若香魚日式點心的一種,形如燒香魚

若鮎
类型和菓子
起源地 日本
地区岐阜縣
始创时间1908年
主要成分薄力粉砂糖白玉粉
常用成分小倉餡日语小豆餡
类似菜餚調布日语調布 (和菓子)
若香魚

蛋糕質地的材料弄成橢圓形,接著切成半月形,用烙印加上了符號

由於日本每年6月才會解除禁令,批准出售真正的香魚,所以日本人才製成這一種點心。在關東地區,當地人常常把豆餡放入若香魚中。

參見