若鲇(日语:若鮎(若あゆ)わかあゆ Wakaayu)又称为登鲇稚鲇桂鲇鲇菓子若香鱼日式点心的一种,形如烧香鱼

若鲇
类型和菓子
起源地 日本
地区岐阜县
始创时间1908年
主要成分薄力粉砂糖白玉粉
常用成分小仓馅日语小豆餡
类似菜肴调布日语調布 (和菓子)
若香鱼

蛋糕质地的材料弄成椭圆形,接着切成半月形,用烙印加上了符号

由于日本每年6月才会解除禁令,批准出售真正的香鱼,所以日本人才制成这一种点心。在关东地区,当地人常常把豆馅放入若香鱼中。

参见