茶颜悦色
茶颜悦色是中国湖南省长沙市的一个中式古风茶饮品牌，由吕良创立于2013年，经营着多家连锁茶饮店，目前仅在湖南省各市州、武汉、南京、重庆、无锡、苏州开设分店[1]。茶颜悦色在制作茶饮时强调「中茶西做」，是长沙最受欢迎的本土茶饮店。在形象上，茶颜悦色的商标图、饮料名称、包装、店铺装修等都体现了传统的中国古典风格[2]。
| 湖南茶悦文化产业发展集团有限公司 | |
|---|---|
| Sexy Tea | |
 长沙市天心区的一间茶颜悦色门店 | |
| 公司類型 | 其他有限责任公司 |
| 机构代码 | 91430103MA4M36P065 （查） |
| 成立 | 2013年10月8日 中国湖南省长沙市 |
| 創辦人 | 吕良 |
| 總部 | 中国湖南省长沙市天心区湘江中路二段36号华远华中心8号楼102-1房 |
| 標語口號 | 新中式鲜茶·中茶新做 |
| 業務範圍 | 中国 |
| 网站 | www |
2021年，由於受到2019冠狀病毒病疫情影響，茶顏悅色已經三次集中閉店。[3]
茶颜悦色旗下现设有独立子品牌「鸳央咖啡」、「古德墨柠」和「昼夜诗酒茶」。「知乎，茶也」曾是茶颜悦色旗下的奶盖茶子品牌，现已无门店。
理念
茶颜悦色强调「中茶西做」，在整体设计上使用了很多中国古典元素，店铺招牌配有「越中国，更时尚」的标语。从商标来看，茶颜悦色的商标是一个手持纨扇的中国古装打扮的女子；从茶饮名称来看，茶颜悦色使用了古典的中文名称，如把红茶称为红颜，把绿茶称为浣纱绿，把增加了坚果、巧克力等配料的奶盖茶称为豆蔻[2]，也有饮品取名为蔓越阑珊、人间烟火、素颜锡兰等四字词语[4]；从产品包装来看，饮料的包装纸杯外侧面印刷有一些中国古画；从店铺装修来看，茶颜悦色也使用了古代中式装修风格；从其旗下的品牌来看，其文化创意品牌名为「知乎，茶也」，化用了熟语之乎者也[5]，其首家概念店名为「方寸间·桃花源」，创意来源于中国晋朝文人陶渊明的《桃花源记》[6]。
奶茶品类
忌廉篇
三季虫（高山红茶）、幽兰拿铁（锡兰红茶）、抹茶菩提（茉香绿茶）、蔓越阑珊（锡兰红茶）、芊芊马卡龙（锡兰红茶）、人间烟火（岩韵乌龙茶）、悠哉悠哉（普洱茶）
沫泡篇
花木兰（兰香绿茶）、栀子生椰（栀香绿茶）、浮生半日（普洱茶）、少年时（高山茉莉绿茶）、栀晓（栀香绿茶）、凤栖绿桂（茉香绿茶）、素颜锡兰（锡兰红茶）、不知冬（高山红茶）、筝筝纸鸢（高山乌龙茶）、烟火易冷（岩韵乌龙茶）、桂花弄（桂花乌龙茶）、声声乌龙（蜜桃乌龙茶）
含酒精
少年气（高山茉莉绿茶+力娇酒）、得瑟（高山茉莉绿茶+湘客封坛酒）
争议
牌照不全及食品添加剂问题
2017年3月，茶颜悦色开设于德思勤城市广场的分店因为缺少食品经营许可证而被长沙市雨花区食品药品监督管理局查封，同时，执法人员检查出其在使用食品添加剂氧化亚氮时没有严格遵守食品添加剂管理“五专制度”。随后，茶颜悦色的其他分店也宣布关闭店铺进行自查，并在微信公众号等平台上向消费者致歉。月底，经过整改和执法部门的复查，茶颜悦色各分店恢复营业。[7][8][9]
冒名争议
鉴于茶颜悦色的名气和茶饮质量，有一些茶饮店使用了和茶颜悦色相似甚至相同的店名和商标，使得消费者难以区分。对此，茶颜悦色在官方新浪微博和微信公众号上发表声明，称其为直营店而非加盟店，并对澳大利亚悉尼开设分店一事进行辟谣，澄清悉尼的茶颜悦色并非官方分店。[1][10]
取餐模式争议
2023年2月，茶颜悦色奶茶门店开始要求顾客排队点完单后不能离开，须在现场二次排队取餐，被网民认为是“罚站式”取餐。相关负责人回应表示，部分门店采取排队取餐模式，是因为春节期间人流量较大，顾客点完单后拿着叫号器离开现场，如果没有及时来取餐，会导致现场堆杯越堆越多，推行的目的是想在人流量大的情况下做到有序取杯。[11]2月9日茶颜悦色在其官方微博发文称，其是在“尝试在小范围的门店内测一种新的点单取杯方案”，且为期3天的内测期已结束。[12]同年8月，有消费者在社交平台发帖称，由于茶颜悦色门店取餐新规，她和朋友一人点餐一人取餐，后被店员要求退款重排。[13]该公司负责人表示，下单方式是顾客点单后，在取杯区域扫小票上的二维码，并以本轮扫码的顺序排队制作。而核销码取代了叫号逻辑，所以侧重的是“先做眼前的人”。而采用核销取杯的内测门店，大都能做到核销完后五分钟内取杯，速度是之前叫号的方式要快。[14]
参考资料
- ^ 1.0 1.1 声明：茶颜悦色从没有股东另创品牌，也并未在澳大利亚开店. 茶颜悦色官方微信公众号. 2018-08-23 [2018-11-30].
- ^ 2.0 2.1 邓痕痕. 喝一杯长沙特色的「茶颜悦色」，二三线城市茶饮品牌也要崛起了？ | 早起看早期. 搜狐. 36氪. 2017-04-15 [2018-08-09]. （原始内容存档于2018-11-30）.
- ^ 茶颜悦色遭遇清冷：客流骤降 今年已三次集中临时闭店. [2021-11-15]. （原始内容存档于2021-11-15）.
- ^ 美食小情报. 中茶西做第一品牌，茶颜悦色单品推荐~. 大风号. 2018-08-22 [2018-11-30]. （原始内容存档于2018-11-30）.
- ^ 茶颜悦色：古典气质的新中式茶饮. 新湖南. 大湘菜报. 2017-05-16 [2018-11-21]. （原始内容存档于2018-11-30）.
- ^ 零售老板内参APP. 茶颜悦色开出首家概念店，表达“桃源不在别处在心间”. 36氪. 2018-07-18 [2018-11-21]. （原始内容存档于2018-11-30）.
- ^ 茶颜悦色所有门店恢复营业. 搜狐财经. 潇湘晨报. 2017-03-25 [2018-11-21]. （原始内容存档于2018-11-30）.
- ^ 长沙茶颜悦色主动关闭5家门店自查. 网易新闻. 2017-03-11 [2018-11-21]. （原始内容存档于2018-11-30）.
- ^ 陈露菡. 茶颜悦色向消费者道歉 承认部分店铺证照不全. 人民网. 潇湘晨报. 2017-03-13 [2018-08-09]. （原始内容存档于2018-11-30）.
- ^ 长沙“茶颜悦色”陷商标之争 竟是由两家公司经营. 新浪湖南. 2017-05-28 [2018-08-09]. （原始内容存档于2018-11-30）.
- ^ 网红奶茶就能让顾客“罚站式排队取餐”？. 光明网. 2023-02-14 [2023-08-06]. （原始内容存档于2023-08-06）.
- ^ 茶颜悦色，“罚站”. 36氪. 2023-02-13 [2023-08-06]. （原始内容存档于2023-08-06）.
- ^ 茶颜悦色不支持点单取单两人同时排队，取餐还需再次排队. DoNews. 2023-08-05 [2023-08-06]. （原始内容存档于2023-08-06）.
- ^ 不支持点单取单两人同时排队引争议！茶颜悦色回应了. 南方都市报. 2023-08-05 [2023-08-06]. （原始内容存档于2023-08-07）.
