鮑魚菇
口蘑科侧耳属的一种真菌
鮑魚菇(學名:Pleurotus cystidiosus),常見的食用菇,屬於傘菌目下的側耳科。
鮑魚菇 | |
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科学分类 | |
界: | 真菌界 Fungi |
门: | 担子菌门 Basidiomycota |
纲: | 傘菌綱 Agaricomycetes |
目: | 伞菌目 Agaricales |
科: | 侧耳科 Pleurotaceae |
属: | 侧耳属 Pleurotus |
种: | 鮑魚菇 P. cystidiosus
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二名法 | |
Pleurotus cystidiosus O.K.Mill., 1969
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分類
鮑魚菇,又名泡囊側耳,與蠔菇(平菇)、杏鮑菇同屬側耳屬 同物異名:Pleurotus abalonus Y.H. Han, K.M. Chen & S. Cheng 1974 (synonym)、Antromycopsis macrocarpa (Ellis & Everh.) Stalpers, Seifert & Samson 1991 (synonym).[1]
型態
鮑魚菇的菌柄側生或無菌柄,菌褶延伸至菌柄,孢子為白色。[2]
生態
側耳屬的菇類常出現在熱帶氣候和溫帶氣候。[3]而鮑魚菇子實體平均重量為25.4g,最佳生長溫度為25~28℃,子實體生長發育適宜的溫度為25~30℃,低於20℃和高於35℃子實體不發生,子實體長度能長到7.6~9.8cm。[4]
參考文獻
- ^ Pleurotus cystidiosus O.K. Miller 泡囊側耳 《臺灣生物多樣性資訊網-TaiBIF》. [2018-07-03]. (原始内容存档于2018-07-03).
- ^ 主題版真菌百科:鮑魚菇. [2009-04-02]. (原始内容存档于2016-03-04).
- ^ Chang, Shu-ting; Miles, Philip G. Pleurotus – A Mushroom of Broad Adaptability. Mushrooms: cultivation, nutritional value, medicinal effect, and environmental impact 2nd. CRC Press. 2004: 315–325. ISBN 978-0-8493-1043-0.
- ^ Studies on the Morphological and Physiological Characteristics of Pleurotus cystidiosus O.K.Miller, the Abalone Mushroom. [2018-07-03]. (原始内容存档于2018-07-03).