不丹红米

不丹红米,是一种中粒大米,生长在喜马拉雅山脉东部的不丹。它是不丹人民的主食。

一盘不丹红米与鸡肉以及菠菜

不丹红米是一种红粳米。它是半碾磨的,一些红色的麸皮留在米饭上。正因为如此,它的烹饪速度比未碾磨的糙米快一些。煮熟后,米饭呈淡粉红色,柔软且略带粘性。

这种大米在1990年代中期开始在美国上市,当时莲花食品公司开始进口它,目前它是美国唯一从不丹进口的农产品。