拗九粥闽东语拗九粥平话字Â-gāu-cé̤ṳk)是在中国福州本地节日拗九节时候吃的,成分是糯米红糖花生红枣桂圆荸荠红豆核桃仁芝麻等等。

拗九粥

拗九粥源于佛教故事“目连救母”中的典故,福州人传说,释迦佛弟子目连罗汉,事母至孝,每每用神通地府,给已故的母亲送饭,饭菜丰盛无比,但却会被鬼卒抢来吃掉,母亲望洋兴叹,却无冥福可消受。目连就用五谷杂粮,细细烹煮这道看起来黑黑的,实际却是很可口的拗九粥,鬼卒以其色黑而不敢食,目连母亲才终于享用了这一道美食。