东北大米

东北大米是一种粳稻^[1]^[2]^[3]，主要种植于中国黑龙江省、吉林省与辽宁省的广大平原地区，种植在富含矿物质的黑土地中，阳光雨露均足，又有来自松花江、嫩江与东辽河等水系的灌溉用水。东北大米一年一熟，生长周期一般五个月左右，当地长达半年的寒冷冬季，减少了病虫害发生，而秋季光照充分、昼夜温差大，利于东北大米的营养积累^[4]。

参考资料

^ 陈怡君. 優質好吃台灣米東北米各有千秋. 旺报. 2016-02-02 [2018-08-19]. （原始内容存档于2019-12-06）.
^ 周显青. 高等学校粮食工程专业教材·稻谷加工工艺与设备. 中国轻工业出版社. 1 September 2011: 14 [2018-09-17]. ISBN 978-7-5019-8390-2. （原始内容存档于2019-10-01）.
^ 中国现代史. 中国人民大学书报资料社. 2003: 28–29 [2018-09-17]. （原始内容存档于2019-09-25）.
^ 王美. 全国高等职业院校餐旅类专业教改教材·中式面点工艺（第二版）. 中国轻工业出版社. 1 January 2012: 69–70 [2018-09-17]. ISBN 978-7-5019-8579-1. （原始内容存档于2019-09-15）.

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[1] 陈怡君. 優質好吃台灣米東北米各有千秋. 旺报. 2016-02-02 [2018-08-19]. （原始内容存档于2019-12-06）.

[周显青2011-2] 周显青. 高等学校粮食工程专业教材·稻谷加工工艺与设备. 中国轻工业出版社. 1 September 2011: 14 [2018-09-17]. ISBN 978-7-5019-8390-2. （原始内容存档于2019-10-01）.

[3] 中国现代史. 中国人民大学书报资料社. 2003: 28–29 [2018-09-17]. （原始内容存档于2019-09-25）.

[王美2012-4] 王美. 全国高等职业院校餐旅类专业教改教材·中式面点工艺（第二版）. 中国轻工业出版社. 1 January 2012: 69–70 [2018-09-17]. ISBN 978-7-5019-8579-1. （原始内容存档于2019-09-15）.

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