止蝕，中国大陆俗称“割肉”，台湾称为“停损”（stop Loss），即投资者为求保住本金，在投资的时候预先订定“止蝕沽盘”（止蝕位、止损点）。若价格下跌至止蝕盘价位，投资者即需当机立断，以限价沽盘卖出，甚至以市价沽盘即时卖出，以免价格走向弱势，继续下跌，导致亏损进一步扩大。
止賺，台湾称为“止盈”，是投资者在投资前预先订定目标价，当价格触及该价位时，即沽出或挂出“止賺沽盘”（止賺位、止盈点），将账面利润套现。
基本上，止蝕位和止賺位都没有特定的标准，视乎所投资标的物前景、个人观点或外围环境因素等而定。
ZFX：外汇交易中的止损技巧及原则