洪妙(1904年—1986年),广东澄海人,著名潮剧演员,工老旦,亦能打鼓、操琴、吹唢呐

他生在泰国,从小学习潮剧艺术。

1958年12月25日广东潮剧院汕头成立后,长期任主要演员。

中华人民共和国成立后摄制的《苏六娘》、《刘明珠》、《张春郎削发》彩色潮剧电影里演出重要角色。