凤梨炒饭(Pineapple Fried Rice)是一种加入凤梨等材料当作配料的炒饭。又称作夏威夷炒饭(Hawaiian Fried Rice),夏威夷炒饭一名源起可能有二,一是源自夏威夷,二是模仿夏威夷披萨的取名方式。[1]