GB 2760
《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB 2760),前称《食品添加剂使用卫生标准》,是由原中华人民共和国卫生和计划生育委员会(先前为中华人民共和国卫生部)颁布、实施的食品添加剂中华人民共和国国家标准。现行标准最后修订于2014年(GB2760—2014)。
修订历史
1977年,中华人民共和国卫生部颁布国家内部标准《食品添加剂使用卫生标准》(GBn50—1977)。1981年、1986年、1996年、2007年[1]、2011年、2014年[2],该标准分别进行了修订。
内容
该标准规定了适用范围 、术语和定义、食品添加剂的使用原则、该标准使用的食品分类系统、食品添加剂的使用规定及食品用香料、食品工业用加工助剂的定义等。附录共六部分,分别规定了食品添加剂的使用(附录A)、食品用香料使用(附录B)、食品工业用加工助剂使用(附录C)、食品添加剂功能类别(附录D)、食品分类系统(附录E)、附录A中食品添加剂使用规定索引 (附录F)等。该标准中,每一添加剂都标注了INS编码及中国编码系统(CNS)编码[2]。