Taste
Taste是长江和记实业旗下屈臣氏集团于香港设立的连锁超级市场，主要对象是中产阶级的消费者，市场定位在百佳与Great之间，售卖源于世界各地的产品。Taste超级市场首间分店于2004年11月在香港九龙塘又一城开幕，2010年起拓展中国内地市场，陆续在广州、深圳、佛山、珠海、上海、成都等地开设分店，但后期仅剩珠三角地区分店，且Taste的内地分店于2018年起已逐步改为“百佳永辉”品牌。2015年12月在香港钻石山荷里活广场开设第15间分店，率先引入全新槪念保健产品及药物专柜。2020年在澳门开设首间分店。
| Taste | |
|---|---|
 | |
| 公司类型 | 屈臣氏集团子公司 |
| 成立 | 2004年 |
| 代表人物 | 李嘉诚、霍建宁 |
| 总部 |  香港新界沙田火炭禾寮坑路1-5号屈臣氏中心10楼 |
| 标语口号 | MORE THAN FOOD |
| 产业 | 超级市场. |
| 产品 | Select、金御膳、Waitrose、Casino、V-Select |
| 所有权者 | 屈臣氏集团  |
| 母公司 | 屈臣氏集团 |
| 网站 | 官方网站 |
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Taste部分分店前身同一集团旗下百佳超级广场后，升格后改以新模式经营，部分店内出售之产品比百佳为之高档。2007年2月，由于屈臣氏集团较早前成功开设首三间Taste，表示如果该集团业绩表现理想及营业额上升，有可能计划未来三年内再考虑将数间百佳超级广场升格为Taste，当时的计划包括湾仔合和中心、青衣城、大角咀奥海城二期、葵芳新都会广场、荃湾绿杨坊、鲗鱼涌康怡广场北座及愉景湾分店。Taste的主要竞争对手为牛奶国际旗下的3hreeSixty、Market Place by Jasons、Jasons Ichiba。
分店
香港区共设有19间分店。3间为全新店铺，3间部分保留原(百佳超级广场)旧装修设计店铺，其他为已翻新的新装修店铺。除特别注明外，是翻新屈臣氏集团旗下百佳超级广场。到2020年4月，将其中6间分店（淘大商场—淘大味覚の旅、马鞍山广场—美食の最、屯门市广场—屯门美食祭、黄埔花园—黄埔美味しい号、绿杨新邨—绿杨一町目、青衣城—青衣の一番味）改头换面为Oishī Su-pa-，并模仿惊安的殿堂的宣传摆设。[1]
2021年8月20日，TASTE首度伙拍玛雷集团旗下的“FRESH新鲜生活”，在九龙湾淘大商场一期开设近20,000呎的全港首间联乘概念超市“TASTE x FRESH新鲜生活”。该处设置多达16个特色主题专区，包括日本专区、韩国专区、亚洲美食专区、健与美专区等。[2]到2022年1月和9月分别在荃湾绿杨坊和沙田好运中心设立联乘概念超市。
| 分店地址 | 营业时间 | 店铺设计 |
|---|---|---|
| 鸭脷洲海怡半岛海怡广场 (西翼)3楼 302 | 08:00am-11:00pm | 第一代装修（原百佳超级广场，2023年与玛雷集团合作分阶段翻新，于2023年9月以taste x fresh重新开业） |
| 坚尼地城坚城中心地下 | 第二代装修 | |
| 湾仔合和中心地下及地库全层 | 08:00am–10:30pm | 第一代装修 |
| 北角港运城成坤广场地库 | 第二代装修 全新店铺（原百佳超级市场在商场二楼） | |
| 小西湾蓝湾半岛蓝湾广场1楼101A | 全新店铺（原百佳超级广场，与玛雷集团合作分阶段翻新，于2023年5月以taste x fresh开业） |
| 分店地址 | 营业时间 | 店铺设计 |
|---|---|---|
| 红磡黄埔花园家居庭 | 08:00am–10:30pm | 第二代装修 |
| 九龙塘又一城MTR层5号铺 | 07:30am–11:30pm | 第二代装修 |
| 土瓜湾壹号名荟1楼12号铺 | 08:00am–10:00pm | 第一代装修 |
| 牛头角淘大商场第1期1楼F33-45号铺 | 08:00am–10:30pm | 第三代装修（原百佳超级广场在商场第1期1楼，其后搬到3期1楼，于2021年8月搬回1期原百佳超级广场原址，与玛雷集团合营 taste x fresh） |
| 钻石山荷里活广场4楼401号铺 | 08:00am–10:30pm | 第二代装修 全新店铺（原百佳超级广场在商场二楼） |
| 黄大仙黄大仙中心北馆2楼N212及N212A号铺 | 原第二代International by PARKnSHOP（第一代在214-216号铺，即现时酒楼一带，商场翻新时结业，其后在现址重开并和南馆的百佳超级市场合并），扩充（一并租用旁边前家俬店铺位）后与玛雷集团合营 taste x fresh并于2024年9月开业 |
| 分店地址 | 营业时间 | 店铺设计 |
|---|---|---|
| 屯门屯门市广场2期2楼全层 | 08:00am–10:30pm | 第三代装修（原TASTE，2022年与玛雷集团合作分阶段翻新，于2022年12月以taste x fresh重新开业） |
| 青衣青衣城3楼313号铺 | 08:00am–10:30pm | 第三代装修（原TASTE，2023年与玛雷集团合作分阶段翻新，于2023年1月以taste x fresh重新开业） |
| 荃湾荃湾站绿杨坊 | 08:00am–10:30pm | 第三代装修（原International by PARKnSHOP，2021年与玛雷集团合作分阶段翻新，于2022年1月以taste x fresh重新开业） |
| 荃湾荃湾西站海之恋商场3楼3011号铺 | 第二代装修 2019年9月20日开幕，全新店铺 | |
| 马鞍山马鞍山广场3楼343-363号铺 | 08:00am–10:00pm | 第二代装修 |
| 马鞍山We Go MALL301室 | 08:00am–10:00pm | 第二代装修 2018年5月11日开幕，全新店铺 |
| 沙田好运中心3楼3070-3072，3081号铺 | 第三代装修 重新租用店铺（2022年9月2日开幕，与玛雷集团合营 taste x fresh） |
| 分店地址 | 营业时间 | 店铺设计 |
|---|---|---|
| 东涌东荟城地库1-10号铺 | 08:00am–10:30pm | 第二代装修 |
香港以外分店
澳门地区
中国地区（已更改为百佳永辉品牌，但门头依然以“Taste”标示）
已结业分店（香港）
| 分店地址 | 营业时间 | 店铺设计 |
|---|---|---|
| 赤柱赤柱广场2楼201-203号铺 | 08:00am–10:00pm | 旧装修 2017年5月19日结业，原址由牛奶国际旗下3hreeSixty超市取代 |
| 大角咀奥海城2期地下1-10号铺 | 08:00am–10:30pm | 旧装修 2017年7月24日结业，原址由牛奶国际旗下Market Place by Jasons超市取代，而奥海城三期 International by PARKNSHOP 亦于7月30日结业，奥海城一期百佳亦结业，由位于一期地下的牛奶国际旗下Market Place by Jasons超市取代。 |
| 葵涌葵芳新都会广场4楼429-432号铺 | 08:00am–10:30pm | 旧装修 2017年7月4日结业，并由商场发展商旗下的一田超级市场取代 |
| 将军澳坑口东港城2楼228及228A号铺 | 08:00am–10:30pm | 旧装修 2016年8月15日结业，并由商场发展商旗下的一田超级市场取代 |
| 上环信德中心4 楼 402A及402B 号铺 | 08:00am–10:00pm | 全新店铺 2018年4月22日结业 |
| 元朗千色汇地库1楼全层 | 08:00am–10:00pm | 全新店铺 2020年2月13日晚上10时结业，并由商场发展商旗下的UNY取代 |
已结业分店（内地）
- 不含变为百佳永辉的门店
| 分店地址 | 营业时间 | 备注 |
|---|---|---|
| 成都武侯区来福士广场负二楼 | 9:00am–10:00pm | 以“Treat”品牌运营 2016年2月29日因百佳撤出成都而结业[3] |
出售产品
Taste出售来自全球的产品，包括：
- 来自全球的杂货
- 新鲜海产
- 来自亚洲及日本的蔬果及产品
- TaSTe面包店的新鲜面包
- 即叫即造的三文治及沙律 （只限九龙塘又一城、湾仔合和中心及东涌东荟城分店）
- 环球熟食 （钻石山荷里活广场分店除外）
- Watson's Wine Cellar 酒窖出售的酒 （只限红磡黄埔花园家居庭、九龙塘又一城及东涌东荟城分店）
- 家居用品（只限马鞍山广场、红磡黄埔花园家居庭、牛头角淘大商场及东涌东荟城共4间分店）
- 保健产品及药物专柜（只限钻石山荷里活广场分店）
- Gourmet Cuts 牛肉专门店（只限屯门市广场、马鞍山广场及东涌东荟城分店)
- Italian Tomato （只限九龙塘又一城分店）
- Harts （只限九龙塘又一城分店）
- ComeBuy 台式饮品店（只限屯门市广场分店）
全新装修
位于九龙塘又一城是全港首间Taste，占地35,000平方尺，由于进行第一次翻新工程，2013年3月1日起暂停营业，斥资达3000万元，随后于2013年12月1日重新开业，装修以略带乡村风情的朱红色调衬木材为主题设计，并引入多项全新及独家发售的产品，如可持续养殖的荷兰熏鱼和福冈“甜王”草莓，更有多达50种日本和韩国蔬果，又增设全人手主理的Pizza Pala罗马薄饼专柜、新西兰著名面包烘烤品牌Loaf和刺身吧。集团亦会将续翻新其他门市。
随后又一城分店再次进行翻新，并于2018年11月11日起暂停营业，斥资达4500万元。2019年3月1日重新开业后加入了不少创新科技元素，如为顾客介绍货品的机器人“Pepper”，“订购易”和自助收银机等。同时增加健康食品数量。[4]
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又一城分店在2013年至2018年以朱红色调衬木材为主题设计 -
新装修分店内貌（2014年） -
2019年3月又一城分店翻新后，划分五大专区 -
正进行翻新的屯门市广场分店（2014年12月）
与玛雷集团合营
目前有八间TasTe分店与玛雷集团合营，名为 TasTe x FRESH。店铺约有一半面积售卖新鲜食品、蔬菓、冻肉、熟食等（部分分店售卖鲜活水产），并由玛雷集团营运。
首家分店位于九龙湾淘大商场一期，于2021年8月开业，为全新租用铺位（该铺位在TasTe搬到商场三期前曾开设TasTe，现搬回旧址，原址则开设Don Don Donki）。其余分店分别位于荃湾绿杨坊、屯门屯门市广场、沙田好运中心、青衣青衣城、鸭脷洲海怡广场，除沙田店为商场翻新后重新租用铺位（非原址重开）、荃湾绿杨坊店及黄大仙中心北馆店由International by ParknShop改建而成，及蓝湾广场店与海怡广场店由百佳超级广场改建而成外﹐其余分店俱为原有TasTe改建而成。
上述分店俱同时支援易赏钱及FRESH会籍，顾客光顾时，可同时以两个会藉赚取会员积分。
批评
有批评指百佳超级市场／广场及当时旗下的九龙塘又一城Taste分店于2005年4月共解雇525名员工，大部分员工也于2006年农历新年前被解雇，但九成被解雇的员工被重新聘用。并指职位与被解雇前一样，薪金被降而工时却加长。
参考资料
- ^ Amber Li. 網民發現百佳／Taste驚現手繪廣告牌 疫情下轉型變成日式超市？. Umagazine. 2020-04-17 [2020-04-21].
- ^ 【商場情報】淘大商場首間聯乘概念超市「TASTE x FRESH新鮮生活」 各專區的特色食品及優惠詳情. 香港经济日报. 2021-08-20 [2021-08-21]. （原始内容存档于2021-08-21）.
- ^ 胡沛. 成都三家百佳超市将关闭 店方称租金等成本太高(图). 新浪四川. [2021-10-20]. （原始内容存档于2021-10-22）.
- ^ 又一城TASTE追上健康潮流 店舖翻新健康食品佔兩成. 香港经济日报. 2019-03-11 [2019-03-15].
