哈根达斯
哈根达斯（英语：Häagen-Dazs）是美国通用磨坊旗下的旗舰冰淇淋品牌，现于全球50个国家中，开设了900间的店铺[1]。哈根达斯也用在国际会议的菜单上，如2018年朝美首脑会议，即采用香草口味的哈根达斯冰淇淋[2]。
| 哈根达斯 | |
|---|---|
| Häagen-Dazs | |
 | |
| 公司类型 | 子公司 |
| 成立 | 1960年 美国纽约布朗克斯 |
| 创办人 | Reuben Mattus |
| 总部 | 美国明尼苏达州明尼阿波利斯 |
| 标语口号 | A Häagen-Dazs moment. |
| 营业据点数 | 全球：900间 |
| 业务范围 | 全球 |
| 产业 | 食品业 |
| 产品 | 冰淇淋 冰品 |
| 母公司 | 通用磨坊（品牌持有者） Froneri（品牌在美国使用权） 三得利（日本业务合资） |
| 网站 | www |
概要
全球大部分地区的哈根达斯产品由通用磨坊授权在法国的工厂制造；在美国及加拿大市场，哈根达斯品牌授权予Froneri公司[3]，并由该公司在美国加州的醉尔斯冰淇淋生产线制造；在日本销售的哈根达斯产品，由哈根达斯、三得利及高梨乳业的合资企业于日本生产[4]。
名称
“Häagen-Dazs”一词在任何语言中皆没有意义。创始人鲁本和萝丝·马图斯夫妇都是生于欧洲的犹太人，鲁本在1912年生于波兰，父亲在一次大战中逝世，成为寡妇的母亲带著两个小孩到美国投靠亲人。萝丝于1916年生于英国，父母本身是波兰犹太人。1921年，两人仍是童年时先后移民到美国。鲁本在10岁时在纽约布鲁克林在舅父经营的意式冰品店帮助妈妈榨柠檬汁，到1929年开始贩卖雪糕，其后设立冰品工厂。鲁本在1934年认识在冰品厂内任职的萝丝，两人在1936年结婚。夫妇于1950年代仍在舅父的雪糕公司工作，当时公司仍有盈利，但大型雪糕生产商其后展开价格战，鲁本认为要生产高档的雪糕，才可以与大型生产商的竞争中突围，于是在1959年决定成立一家新的公司出售高档雪糕产品，而这家公司后来命名为“Häagen-Dazs”。根据鲁本的说法，他们认为丹麦是第二次世界大战中唯一有帮助过犹太人的国家，为感谢他们的贡献，于是生造了这个他觉得会给人留下“丹麦”印象的品牌名，在早期的产品包装上甚至加上了该国的地图[5]。而丹麦语其实并没有“ä”[注 1]这一字母或“zs”[注 2]这一组合。
历史
鲁本·马图斯（英语：Reuben Mattus）在1921年开始制作并贩售冰淇淋产品，1961年，哈根达斯品牌创立，一开始仅贩售香草、巧克力及咖啡口味，直至1966年才加入草莓口味[6][7][8][9]。
年表
- 1976年，首间冰淇淋店铺由马图斯的女儿在纽约布鲁克林开设[6][10]。
- 1982年，哈根达斯展店至加拿大及波多黎各[7]。
- 1983年，Pillsbury收购哈根达斯，同年展店至香港及新加坡[7]。
- 1984年，于日本推出冰淇淋产品，由于日本当时对本土乳业采取保护政策[11]，外资品牌在日本销售乳制品需与日本公司成立合资企业，并且需使用日本原料。哈根达斯在日本最初仅在百货公司及高级超市销售，同年11月，首间日本店铺在东京青山开幕[7]。
- 1986年，开始提供雪糕棒，随后于1988年推出香草牛奶杏仁口味的雪糕棒[6]。
- 1991年，开始推出冷冻优格产品[6]。
- 1993年，引入了雪酪进入产品线中，在台湾展开业务称美国喜见达冰淇淋，由南侨化工代理[6]。
- 1997年，在中国展开业务[8]。
- 1998年，在南美洲首次推出Dulce de Leche，牛奶糖风味冰淇淋[6]。
- 2001年，通用磨坊收购Pillsbury，获得哈根达斯品牌。
- 2008年，捐赠美金1,000,000于保护蜜蜂[6]。
- 2013年，推出义大利式冰淇淋gelato产品[6]。
- 2016年，哈根达斯设下了所有原物料皆使用非基因改造产品的目标[6]。
产品
除了美国、加拿大及日本市场外，在国际市场销售的哈根达斯产品大部分由法国北部加来海峡大区的蒂卢瓦莱莫夫莱讷工厂生产制造，原料亦来自欧洲[8]。哈根达斯生产的产品包括雪糕、雪糕棒、雪葩及优格冰淇淋等，亦有在香港、台湾及中国大陆等华人社区推出雪糕月饼[12]。
美国设有哈根达斯品牌的生产线供应美国及加拿大市场，由于雀巢在2001年向哈根达斯的品牌持有人通用磨坊购得哈根达斯品牌在美国及加拿大的99年独家使用权，哈根达斯在美加的产品由雀巢旗下的醉尔斯冰淇淋在加州奥克兰制造[6]。2019年12月，雀巢以40亿美元转让哈根达斯在美国及加拿大的品牌使用权，并且将醉尔斯冰淇淋在美加的业务出售予英国食品商Froneri[3]，美加的哈根达斯及醉尔斯业务在完成交易后已一并由雀巢转移到Froneri。
在日本出售的产品，由哈根达斯、三得利及高梨乳业投资的合资企业在群马县生产制造，原料部分来自北海道，并时常推出日本限定口味[7]。
哈根达斯的雪糕有多种不同味道，亦称为“超级品牌”，因为其雪糕密度较高，在生产时混合的空气比较少，亦有较高的牛油脂肪，主要原料使用蛋黄、鲜奶油以及牛奶制成。
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北京首都国际机场分店 -
在香港apm商场哈根达斯自动售卖机（2006年） -
新加坡店铺提供的哈根达斯巧克力新地 -
广告代言人
注释
参考资料
- ^ Häagen-Dazs. Minneapolis: General Mills. [2016-06-29]. （原始内容存档于2016-06-23） （英语）.
- ^ 川金會午宴菜單曝光！ 牛肋排、泡菜、炒飯、哈根達斯.... 台北市: 自由时报. [2018-06-12]. （原始内容存档于2018-06-12）.
- ^ 3.0 3.1 Nestle to sell US ice-cream arm to Froneri venture. JustFood. 2019-12-12 [2024-08-19].
- ^ 会社概要. 东京都: ハーゲンダッツ ジャパン株式会社. [2016-06-27]. （原始内容存档于2016-07-07） （日语）.
- ^ Specktor, Brandon. This Is the Real Secret Behind Häagen-Dazs Ice Cream’s Name. 读者文摘. 2022-11-07 [2022-12-02]. （原始内容存档于2022-12-02）.
- ^ 6.00 6.01 6.02 6.03 6.04 6.05 6.06 6.07 6.08 6.09 our history. Oakland: Nestlé Dreyer's Ice Cream Company. [2016-06-29]. （原始内容存档于2016-08-13） （英语）.
- ^ 7.0 7.1 7.2 7.3 7.4 Monte Olmsted. Häagen-Dazs Japan turns 30 with a flourish. Minneapolis: General Mills. 2014年2月10日 [2016年6月29日]. （原始内容存档于2016年8月8日） （英语）.
- ^ 8.0 8.1 8.2 Wendy Tai. The story behind Häagen-Dazs mooncakes. Minneapolis: General Mills. 2011年9月12日 [2016年6月29日]. （原始内容存档于2016年8月8日） （英语）.
- ^ 哈根達斯：品牌故事. 新北市: 台湾通用磨坊. [2016-06-29]. （原始内容存档于2016-08-21） （中文）.
- ^ The History about Haagen-Dazs, improtend years. [2024-09-02]. （原始内容存档于2024-09-02）.
- ^ 根据1966年实施的日本法律《加工原料奶生产者补贴等暂定措施法》。
- ^ 最美中秋禮盒！哈根達斯「冰淇淋月餅」下殺88折. 2022-09-05 [2024-09-13].
