坦尚尼亚薯条蛋饼
坦尚尼亚薯条蛋饼（斯瓦希里语：Chipsi mayai，亦称Zege[1]）是坦桑尼亚的一种街头食品，主要材料是马铃薯和鸡蛋。薯条或厚薯片[2]可预先炸好备用，制作此料理时再将薯条加热，并把蛋汁浇淋到薯条上以做成蛋饼。可搭配番茄酱食用[3]。
.jpg) 一盘坦尚尼亚薯条蛋饼 | |
| 起源地 | 坦桑尼亚、东非 |
|---|---|
| 主要成分 | 马铃薯、鸡蛋 |
| 菜品变种 | 鸡蛋中可加入洋葱、菜椒或其他食材 |
参考资料
- ^ 范仕骏. 坦桑尼亚饮食及其文化. 《中国投资》. 2024, (Z1): 95. CNKI ZGTZ2024Z1014
.
- ^ Insight Guides: Tanzania & Zanzibar. Apa Publications (UK) Limited. 2013 [2018-11-06]. ISBN 1780056907. （原始内容存档于2018-11-08）.
- ^ Rachel Khong. Lucky Peach All About Eggs: Everything We Know About the World's Most Important Food. Potter/Ten Speed/Harmony/Rodale. 2017: 78 [2018-11-06]. ISBN 0804187762. （原始内容存档于2018-11-08）.
