巴西坚果
巴西坚果（英文：Brazil nut，学名：Bertholletia excelsa），又名巴西果、巴西栗、帕拉果（Para nut）、黄油果（Cream nut）、奶油果（Castanea）、鲍鱼果（西番莲果有时候也被称为巴西果，应与巴西坚果相区别），高大的贝尔托莱氏木（Bertholletia excelsa）的可食种子。贝尔托莱氏木是玉蕊科巴西坚果属的植物，巴西坚果属只有巴西坚果一个种，植物名Bertholletia是以法国化学家克劳德·贝托莱的名字命名的。是世界上主要商业坚果和果仁类之一。原产于南美洲的圭亚那、委内瑞拉、巴西、哥伦比亚东部、秘鲁东部、玻利维亚东部。零星的分布在亚马逊河、内格罗河、奥利诺科河沿岸的森林里。
巴西坚果
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科学分类 
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| 界： | 植物界 Plantae |
| 演化支： | 维管植物 Tracheophyta |
| 演化支： | 被子植物 Angiosperms |
| 演化支： | 真双子叶植物 Eudicots |
| 演化支： | 菊类植物 Asterids |
| 目： | 杜鹃花目 Ericales |
| 科： | 玉蕊科 Lecythidaceae |
| 属： | 巴西坚果属 Bertholletia |
| 种： | 巴西坚果 B. excelsa
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| 二名法 | |
| Bertholletia excelsa | |
形态
植株为大乔木，树高可以达到30～45公尺高，树干直径可达二公尺。是亚马逊雨林里最大的树木之一，树龄可以达500岁以上。树皮灰色、平滑。落叶植物，叶在干季时会掉落，单叶，互生，叶缘全缘或钝锯齿，叶长椭圆形，长20～35公分，宽10～15公分。花小，白绿色，花序为圆锥花序，花序长5～10公分。每朵花有花萼与花冠两个部份，花萼为落萼，花冠有花瓣六片，花瓣奶油色。雄蕊多数。
巴西坚果只有生长在原始林中才会结果实，不是原始林内通常会缺少一种兰花，而这种兰花会间接影响巴西坚果的授粉及结果，这种兰花会发出吸引雄性蜜蜂的味道，而雄蜂会利用这种味道吸引雌蜂来交配。没有这种兰花，雌雄蜂不会交配而导致蜂数减少，蜜蜂数量减少会使得巴西坚果的花无法完成授粉及结果。如果森林里兰花与蜜蜂两者都有时，巴西坚果的花可以顺利完成授粉，花授粉后果实需要十四个月的时间才会成熟，果实为蒴果，果径10～15公分，类似椰子的大小，果实重约二公斤。果实的外面有木质化的硬壳，壳的厚度约0.8～1.2公分，里面有8～24颗种子，种子三角形，长4～5公分。在果实的一端有一个小孔，大型的啮齿类动物，例如刺豚鼠，会利用这个小孔来咬开果实，食用里面种子，吃剩下的种子会被埋藏起来，供以后食用，这些被埋藏起来的种子有些会萌芽长出新的树苗。刺豚鼠埋藏种子地方大多是阴暗的地方，当这些种子萌芽生长至幼树的阶段后，由于环境阴暗的关系，幼树会以休眠的状态等待适当的时机出现，当附近的树木倒下，阳光照得到幼树生长的地方时，幼树会立刻恢复生长。
用途
图库
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巴西果树 -
巴西坚果 -
巴西坚果种子 -
去壳的巴西坚果 -
巴西坚果的雕刻品 -
巴西坚果油
参见
参考
- ^ ((Americas Regional Workshop (Conservation & Sustainable Management of Trees, Costa Rica, November 1996))). Bertholletia excelsa. The IUCN Red List of Threatened Species. 1998: e.T32986A9741363 [2 December 2023]. doi:10.2305/IUCN.UK.1998.RLTS.T32986A9741363.en
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外部链接
- Americas Regional Workshop (Conservation & Sustainable Management of Trees, Costa Rica, November 1996). Bertholletia excelsa. The IUCN Red List of Threatened Species 1998. [9 May 2006]. Listed as Vulnerable（VU A1acd+2 cd v2.3）
- Peres, Carlos A.; Baider, Claudia; Zuidema, Pieter A.; Wadt, Lúcia H. O.; Kainer, Karen A.; Gomes-Silva, Daisy A. P.; Salomão, Rafael P.; Simões, Luciana L.; Franciosi, Eduardo R. N. Demographic Threats to the Sustainability of Brazil Nut Exploitation. Science. 2003-12-19, 302 (5653): 2112–2114 [2021-11-23]. ISSN 0036-8075. PMID 14684819. doi:10.1126/science.1091698. （原始内容存档于2022-03-08） （英语）.
- Brazil nuts, nutrition, nuts and nut recipes
- St, The New York Botanical Garden Scott Mori 200th. Lecythidaceae. [2021-11-23]. （原始内容存档于2022-03-09） （美国英语）.
- Brazil nuts' path to preservation. 2007-01-28 [2021-11-23]. （原始内容存档于2020-11-09） （英国英语）.
- Intensive harvests 'threaten Brazil nut tree future'. BBC News. 2010-05-11 [2021-11-23]. （原始内容存档于2022-01-18） （英国英语）.
- (Bertholletia_excelsa)| Brazil nut (Bertholletia excelsa), The Encyclopedia of Earth