澳门旅游大学
澳门旅游大学（葡萄牙语：Universidade de Turismo de Macau，英语：Macao University of Tourism），简称UTM[2]，2024年4月1日前称为澳门旅游学院（葡萄牙语：Instituto de Formação Turística de Macau，英语：Macao Institute for Tourism Studies），简称IFTM，成立于1995年9月15日，为澳门公立高等院校，位于澳门望厦山，受澳门特别行政区政府社会文化司监督，提供旅游及服务业范畴的学位和专业培训课程。包括酒店、旅游、文化遗产、会展、零售及市场推广、休闲娱乐、康体活动、文化创意及厨艺等。于1997年、2002年、2020年及2022年四次获得亚太旅游协会颁发金奖，确认了学院的课程内容及教学品质。
| 澳门旅游大学 | |
|---|---|
| 葡萄牙语：Universidade de Turismo de Macau 英语：Macao University of Tourism | |
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| 创办时间 | 1995年 |
| 学校类型 | 公立大学 |
| 校监 | 澳门特别行政区行政长官 （现任：贺一诚先生） |
| 校长 | 黄竹君博士 |
| 副校长 | 吕剑英博士 罗曼仪博士 |
| 教师人数 | 136[1] |
| 职工人数 | 236[1] |
| 本科生人数 | 1800 |
| 校址 |  澳门望厦山望厦炮台斜坡 （望厦校区）澳门氹仔徐日昇寅公马路（氹仔校区） |
| 校区 | 市区 |
| 总面积 | 约2.1公顷（21,000平方米） |
| 网站 | www |
| 澳门旅游大学 Universidade de Turismo de Macau | |
|---|---|
| 澳门特别行政区政府机构 | |
| |
| 校长 | 黄竹君 |
| 副校长 | 吕剑英、罗曼仪 |
| 部门资讯 | |
| 部门性质 | 享有学术、教学、行政及财政自治的公法人 |
| 成立年份 | 1995年 |
| 所属部门 | 社会文化司 |
| 总部 | 澳门望厦山（望厦炮台斜坡） |
| 联络资讯 | |
| 网站 | www |
历史
澳门旅游学院现址原为19世纪式的炮台堡垒，为防卫森严的军营，是为驻守于澳门的非洲籍葡兵营地。1974年，葡萄牙发生康乃馨革命，葡萄牙召回驻在澳门的驻军返回里斯本，军营即告荒废空置。及至1979年，澳葡政府接管军营，把军营改建成望厦迎宾馆，以作为海外公务员住宿之所[3]。1982年2月，旅业及酒店业学校开始运作；望厦迎宾馆成为该学校之实习单位[4]。
1993年9月1日，澳门总督韦奇立颁布第48/93/M号法令，把旅业及酒店业学校及澳门理工学院酒店管理课程及旅游课程全部并入新设立的旅游高等学校筹设委员会（葡萄牙语：Comissão Instaladora da Escola Superior de Turismo，CIEST）；该筹委会附属于旅游司[5]。1995年8月3日，澳门总督韦奇立颁布第45/95/M号法令，把望厦迎宾馆并入委员会，成立旅游培训学院（葡萄牙语：Institute de Formação Turistica，IFT），内设一所旅游高等学校（葡萄牙语：Escola Superior de Turismo，EST）、一所旅业及酒店业学校（Escola de Turismo e Indústria Hoteleira，ETIH）以及把望厦迎宾馆（葡萄牙语：Pousada de Mong-Há）变更用途为实习单位[3]；有关法规于同年9月15日生效[6]。1996年3月12日，护理总督李必禄颁布第75/96/M号训令，采用沿用之徽号[7]。翌年11月13日，澳葡政府基于学院的中文名称未能包括学院所开展活动之各方面及实际范围，且反映学院真实性方面不够准确，因此护理总督黎祖智颁布第47/97/M号法令，修改旅游培训学院之中文官方名称为“旅游学院”[8]。
2019年8月7日，澳门特区政府在公报刊登第27/2019号行政法规《澳门旅游学院章程》，该行政法规同日生效，由“旅游学院”更名为“澳门旅游学院”[9]。
2023年12月19日，立法会第一常设委员会上，政府确认澳门旅游学院将更名为澳门旅游大学[10]，翌年2月5日，《澳门旅游大学法律制度》法案获澳门立法会大会细则性表决通过，并于2024年4月1日生效，同日正式更名[11]。
2024年2月6日，澳门立法会通过《澳门旅游大学法律制度》法案同时，拟设立横琴校区以培养大湾区旅游专业人才；而澳门城市大学氹仔校区在迁出后，将用作澳门旅游大学扩展望厦校区和氹仔校区的教学设施用途[12]。
2024年2月19日，澳门特区政府在公报刊登第4/2024号法律《澳门旅游大学法律制度》，法律于2024年4月1日生效，由“澳门旅游学院”更名为“澳门旅游大学”[13]。
大学概况
澳门旅游大学设有三所学院（即创新款待与管理学院、创意旅游及智慧科技学院及管理及专业发展学院）、国际旅游及款待研究中心（前称旅游研究中心）、世界旅游教育及培训中心、教育质素管理中心（前称教与学优化中心）、住宿实习处（前称教学酒店）及餐饮实习处（前称教学餐厅）等；提供全方位学士、硕士及博士课程及专业培训课程。2023/2024学年，提供18个学位或文凭课程，研究生课程包括两年制理学硕士、两年制哲学硕士、三年制哲学博士及工商管理博士学位等课程。
除了接受本地及非本地全日制学生外，大学还接受其他院校学生作为期一学期的交换生课程。迄今，已有来自内地、加拿大、韩国、美国及欧洲等国家及地区的学生参加了学院之交换生课程。同时，澳门旅大学生可因应自身能力和兴趣参与或串联学院与国际伙伴合办一个星期至半年不等的国际交流课程及活动，当中的经验可丰富他们课堂以外的知识，增广见闻，了解异地文化及认识外地朋友[14]。
创新款待与管理学院
创新款待与管理学院（前称酒店管理学校）提供5个学士课程，其中3个课程以英文授课及2个课程以中文授课，均属四年制课程。
创意旅游及智慧科技学院
创意旅游及智慧科技学院（前称旅游管理学校）提供7个学士课程，其中4个课程以英文授课及3个课程以中文授课，均属四年制课程。
管理及专业发展学院
管理及专业发展学院前称为持续教育学校，在1982年成立之时是澳门旅游局属下的一个培训机构，座落于教学酒店侧。成立初期只有七位教学人员，提供接待及房务两门课程。随著社会发展，相继增设餐饮、语言及导游等培训课程。为配合本地区的旅游发展政策，1993年澳葡政府开始计划成立一所专责提供旅游教育及培训的高等院校。经过两年的筹备工作，于1995年正式成立澳门旅游学院，而持续教育学校则成为学院的一部份[15]。2024年，澳门旅游学院正式更名为澳门旅游大学后，持续教育学校同样更名为管理及专业发展学院。
澳门旅游大学管理及专业发展学院旨为市民带来更多自主学习机会，为个人成长、职业发展等谋求更多出路，迎接机遇与挑战。课程内容涵盖酒店业、餐饮业、文化遗产及旅游、零售会展及商业管理、创意艺术及资讯科技、健康及康体和语言文化七大领域的持续教育课程以及多个专业资格认证课程[15]。
世界旅游教育及培训中心
澳门特区政府透过澳门旅游大学设立世界旅游教育及培训中心，与联合国世界旅游组织开展合作专案，为旅游业可持续发展提升行业的人力资源质素和旅游目的地 （特别是亚太地区）的竞争力[16]。
联合国世界旅游组织与中心合作，因应联合国世界旅游组织各成员国的培训及技术援助需要，通过联合国世界旅游组织的确定和提名，由中心提供培训。此外，中心亦向来自内地、本澳及葡语系国家的组织及业界人员提供旅游范畴的专业培训[16]。
校区
澳门旅游大学现时分为望厦校区以及氹仔校区；其分别位于澳门望厦山及氹仔徐日昇寅公马路。
望厦校区
望厦校区（英語: Mong-Ha Campus ）位于澳门望厦山的校区，也是为澳门旅游大学的望厦校区，共有四个主体建筑物——启思楼、望厦迎宾馆、协力楼以及教学餐厅大楼，而建筑物之间相互连接的[17]。
- 启思楼（葡萄牙语：Edifício Inspiração, 英语：Inspiration Building，建筑物代号：I）于2003年由澳门社会文化司司长崔世安揭幕；启思楼楼高三层，它是一座教学大楼外，设有礼堂、室内多功能运动场、壁球场、空中花园等设施；启思楼设有一层地库停车场。
- 望厦迎宾馆（葡萄牙语：Pousada de Mong-Há，建筑物代号：P）于1979年被澳葡政府旅游司将兵营接管后改建而成；其后作为旅业及酒店业学校实习单位；自1995年，望厦迎宾馆与旅业及酒店业学校合并而成立澳门旅游学院，望厦迎宾馆也开始对外提供服务。2008年，望厦迎宾馆获得《米芝莲香港澳门指南》推介评为最受欢迎的澳门酒店之一；多次获TripAdvisor旅行者最佳之选及卓越奖；亦获澳门环保局颁发澳门环保酒店奖金奖。望厦迎宾馆宾馆设有教职员办公室、餐厅、会议室、模拟房务教室、健身室等设施。
- 协力楼（葡萄牙语：Edifício Equipa, 英语：Team Building，建筑物代号：T）于澳门旅游学院成立时启用，并在1995年11月由澳门总督韦奇立将军揭幕。协力楼是澳门旅游大学的行政大楼；大楼设有教学课室、模拟酒店前堂、多个模拟课室、剧场、自修室、多个多媒体学习室等设施。
- 教学餐厅大楼（英语：Educational Restaurant Building，无建筑物代号），教学餐厅座落于该大楼内是融合现代与舒适的氛围，提供具传统特色澳葡佳肴外，也是学院实习单位，为学士学位课程学生，尤其是酒店管理、旅游会展及节目管理、厨艺管理的学生提供实习场地，让这些未来的酒店管理者把理论知识应用到实际环境，培训他们为客人提供优质服务，大楼另外设有停车场、中西式烹饪教室、烘焙教室、图书馆、员工及学生餐厅等设施。
氹仔校舍(已停用)
氹仔校舍（英語: Taipa Campus）位于氹仔美副将马路创福豪庭之内，其总面积超过10万平方呎；该校区于2004年2月起作为东亚运动会青少年活动中心[18]，2006年起改为澳门旅游博彩技术培训中心创福豪庭校舍，主要开办会展、休闲康体、零售及旅游博彩技术培训先修班等范畴短期课程的校舍[19]；该培训中心于2009年9月被撤销[20]，创福豪庭校舍成为澳门旅游学院校园的一部分。随著澳门旅游学院氹仔新校区启用，本校舍于2016年7月1日停止使用。
氹仔新校区
氹仔新校区位于氹仔徐日昇寅公马路，由四幢位于澳门大学旧校园内的建筑物所组成，分别是东亚楼、SQ大楼、展望楼（原澳门大学图书馆大楼）及银禧楼。2014年，先获澳门特别行政区政府分配的建筑是东亚楼、SQ大楼，分别用作学生宿舍及拟用作教学酒店[21]。2015年10月12日，氹仔新校区正式揭牌，并于2016年新学年起全面启用并取代创福豪庭校区，并计划作为学士学位教育基地，望厦校区则留作专业培训基地[22]。原澳大图书馆大楼亦获特区政府分配，于2016年6月下旬起正式更名为展望楼[23][24]。2020年第一季再获特区政府批给位于澳门大学旧校园内的银禧楼，并于同年11月6日旅游学院25周年校庆之际启用[25]。
横琴校区
2024年2月5日，《澳门旅游大学法律制度》获立法会大会细则性表决通过，社会文化司司长欧阳瑜表示旅大短中期目标建立横琴设分校区，目前正在筹备中[26]。
成就与排名
1997年，澳门旅游学院被联合国亚太经济及社会事务委员会（UNESCAP）全力支持组成的亚太旅游教育及培训院校网络（APETIT）选为亚太地区的导师培训及顾问服务中心。同年，学院更获太平洋亚洲旅游协会颁授金奖，确认了学院的课程内容及质量。2002年，学院与欧盟合作为本澳旅游及服务业界制定的“澳门职业技能认可基准 （页面存档备份，存于互联网档案馆）”(MORS)，再次获颁发该奖项 [27][9]。
1999年，学院与欧盟合作，把欧洲旅游及服务业管理的新概念融汇到亚太地区的旅游发展，推动欧洲学府与本地区院校的知识及经验交流[9]。
于2000年，澳门旅游学院成为首间获得联合国世界旅游组织“旅游教育质素认证”的教育机构 。至今，学院共有8个学士学位课程获得认证，认证的学士学位课程数量名列全球之冠[9]。
2003年，澳门旅游学院应联合国教科文组织（UNESCO）及国际文化财产保护及修复研究中心（ICCROM）的邀请，成为“亚洲文化遗产管理学会”的创会会员，学会宗旨是推动及加强区内文化遗产管理的专业培训 [27][9]。
2004年，澳门旅游学院再次通过“旅游教育质素认证”复审外，也获延续至2012年[28]。同年被选为旅游及休闲教育协会（ATLAS）理事会成员 [27]。
2008年12月20日，澳门旅游学院获澳门特别行政区政府颁发 “旅游功绩勋章”，肯定了学院在推动本地旅游业发展上所作出的贡献 [29][9]。
2013年澳旅院成功完成ISO 20000资讯服务管理体系认证审核，获颁授ISO 20000认证，成为港澳首间获得此国际认证的高等教育机构[30]。
2016年，澳门旅游学院通过ISO 14001环境管理体系认证审核。凭著5R（减少、再造、维修、回收及反思）的概念，学院成立了环境管理体系委员会引领师生一起达到学院的环保目标[30]。
2017年，澳门旅游学院成为全球首间高等院校通过英国高等教育质量保证局（QAA）的国际质素评鉴（IQR）；自QS 世界大学排名榜于2017年推出“款待及休闲管理”学科排名后，澳门旅游学院高居排名榜前列。于QS 2024年世界大学排名榜中，在“款待及休闲管理”学科中排名澳门第1位、亚洲第3及全球12位[9]。
澳门旅游学院于2018年成功考取ISO 9001质量管理体系认证。ISO9001为全球最为通行的品质管理系统，为机构绩效表现及服务水准设定基准，协助企业持续管理整个作业流程的品质[30]。
澳门旅游学院于2019年12月13日正式获文化和旅游部批准，作为澳门特别行政区的依托单位挂牌成为粤港澳大湾区旅游教育培训基地，承担旅游培训和人才培养任务，为旅游主管部门和旅游企事业单位提供旅游专业人才培训服务的平台[30]。
澳门旅游学院于2020年1月22日正式荣获ISO 22301营运持续管理标准认证，是澳门首间获ISO 22301认证的高等学府及政府机构[30]。
课程
| 学院 | 课程 | 授课语言 | 上课时间 | 修读期 | 备注 |
|---|---|---|---|---|---|
| 创新款待与管理学院 | 厨艺管理理学士学位 | 英语 | 日间 | 4年 | |
| 酒店管理理学士学位 | 英语 | 日间 | |||
| 酒店管理理学士学位（中文学制） | 中文 | 夜间 | |||
| 旅游会展及节目管理理学士学位 | 英语 | 日间 | |||
| 旅游会展及节目管理理学士学位（中文学制） | 中文 | 夜间 | |||
| 创意旅游及智慧科技学院 | 文化遗产与管理理学士学位 | 英语 | 日间 | ||
| 文化遗产与管理理学士学位（中文学制） | 中文（普通话） | 日间 | |||
| 市场营销与品牌管理理学士学位 | 英语 | 日间 | |||
| 市场营销与品牌管理理学士学位（中文学制） | 中文（普通话） | 日间 | |||
| 旅游企业管理理学士学位 | 英语 | 日间 | |||
| 旅游企业管理理学士学位（中文学制） | 中文（普通话） | 日间 | |||
| 国际商业及创新传播理学士学位课程 | 英语 | 日间 |
| 学位 | 学校 | 课程 | 专业范畴 | 正常修读期 | 最长修读期 | 授课语言 | 上课时间 | 备注 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 理学硕士 | 创新款待与管理学院 | 国际酒店管理 | 2年 | 4年 | 普通话 | 日间 | ||
| 国际餐饮管理 | 普通话 | 日间 | ||||||
| 国际会展及盛事管理 | 普通话 | 日间 | ||||||
| 英语 | 夜间 | |||||||
| 创意旅游及智慧科技学院 | 国际旅游管理 | 普通话/英语 | 日间 | |||||
| 数码营销与分析 | 日间 | |||||||
| 哲学硕士 | 创新款待与管理学院 及 创意旅游及智慧科技学院 | 国际酒店及旅游管理 | 酒店管理 | 英语 | 夜间 | |||
| 旅游管理 | 日间 | |||||||
| 会展及盛事 | 夜间 | |||||||
| 哲学博士 | 酒店及旅游管理 | 3 年 | 6 年 | 英语 | 日间 | |||
| 工商管理博士 | 工商管理 | 国际酒店管理 | ||||||
| 国际旅游管理 | ||||||||
| 国际会展与盛事管理 | ||||||||
| 数码营销与分析 | ||||||||
| 综合管理学 |
承办单位
澳门旅游博彩技术培训中心（葡萄牙语：Centro de Formação Técnica nas Áreas do Turismo e do Jogo de Macau，简称CCC）于2003年由澳门旅游学院以及澳门理工学院联合承办；于澳门氹仔合办的一所博彩业技术培训中心。澳门行政长官何厚铧于2009年7月16日签署第268/2009号行政长官批示，下令于同年9月1日撤销澳门旅游博彩技术培训中心[20]，并把该中心之创福豪庭校区及相关设备和资源等转交至澳门旅游学院至2016年7月。
职责
- 透过开办学位课程、学位后课程或其他课程，培养旅游、酒店及相关范畴高等教育水平的人才；
- 促进学术研究，并为进行研究及开发活动，以及为发表学术著作创造所需的条件；
- 以有偿或无偿的方式为社会提供专业服务；
- 进行职业培训及知识更新的活动；
- 推动文化创新与传播及知识的传承；
- 促进与校本部设在澳门特别行政区及外地的同类院校和相关机构之间的合作及交流；
- 保证教育环境符合学院的目的，以及确保具备为此所需的资源。
组织法例
- 第45/95/M号法令（1995年8月28日《澳门政府公报》）设立旅游培训学院－若干废止。
- 第42/96/M号法令（1996年7月29日《澳门政府公报》）修改一九九五年八月二十八日第45/95/M号法令。
- 第47/97/M号法令（1997年11月17日《澳门政府公报》）修改旅游培训学院之官方中文名称。
- 第477/99/M号训令（1999年12月6日《澳门政府公报》）核准《旅游学院教学人员及酒店业专业培训人员通则》。
- 第47/2010号行政命令（2010年6月14日《澳门特别行政区公报》）旅游学院的人员编制。
- 第27/2019号行政法规（2019年8月7日《澳门特别行政区公报》）澳门旅游学院章程。
- 第4/2024号法律《澳门旅游大学法律制度》（2024年3月22日）
组织架构
| 校监 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 行政管理委员会 | 校董会
校长 副校长 | 学术委员会 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 创新款待管理学院 | 教学委员会 | 创意旅游与智慧科技学院 | 教学委员会 | 管理及专业发展学院 | 教学委员会 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 国际旅游及款待研究中心 | 世界旅游教育及培训中心 | 教育质素管理中心 | 住宿实习处 | 餐饮实习处 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 校监 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 行政管理委员会 | 校董会
校长 副校长 | 学术委员会 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 教务部 （厅级） | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 行政及财政辅助处 | 组织及资讯处 | 招生及注册处 | 学生事务处 | 图书馆 （处级） | 校园管理处 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
相关条目
参考资料
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