砂锅馄饨鸡

砂锅馄饨鸡中国上海菜,是以原只加上小棠菜、上海馄饨等材料而煮成,盛载于砂锅之内,熬出来的汤呈奶白色。

砂锅馄饨鸡

做法

金华火腿切丝连鸡放滚水用猛火煲半小时,再用小火煲两小时。鸡汤煲完,放下小棠菜(也可以加大白菜或者津白)及加入云吞略滚即成。