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筑间餐饮集团

筑间餐饮集团（英语：Jhujian Catering Group）是台湾的连锁餐饮企业，总部位于台湾台中市，由董事长林楷杰创立于2010年。目前筑间旗下品牌有筑间幸福锅物、烧肉Smile、有之和牛锅物放题、本格和牛烧肉放题、絵马别邸、筑间酸菜鱼、紫木槿、朴庶韩国美食公社、筑间麻辣火锅、筑间烧肉本命、筑间台湾咸酥鸡等共11大餐饮连锁店品牌、总店数超过180间。[3]

筑间餐饮事业股份有限公司
Jhujian Catering Group
其他名称筑间餐饮集团
公司类型股份有限公司[1]
股票代号7723[1]
统一编号83293333
成立2010年
创办人林楷杰
代表人物董事长：林楷杰
总经理：周秀花
总部 中华民国（台湾）
台中市西屯区台湾大道三段789号14F-3
标语口号筑起你我的幸福空间[2]
营业据点数11大品牌、总店数超过180家门店[3]
业务范围 台湾
产业餐饮服务业
产品火锅
烧肉
和牛
吃到饱
牛排
火烤两吃
酸菜鱼
韩国烤肉
甜点
麻辣火锅
营业额新台币5,762,799,000元[1]
息税前利润新台币442,299,000元[1]
员工人数3002人（2024年3月）
主要子公司筑间餐饮事业股份有限公司
加乐星娱乐有限公司
创一国际空间设计有限公司
联楷国际开发有限公司
崭丰冷冻实业有限公司
网站www.jhujian.com.tw

历史

2010年，林楷杰于基隆市租下路边一间石头火锅店，命名为竹间精致锅物，为今日筑间幸福锅物的前身。2013年，位于基隆的竹间已经有两间店、年营收达两千万元，使林楷杰决定在台北市拓展分店。起初筑间集团在台北市的开展并不顺利，直到2015年在台中市拓展分店后才好转。[4][5][6]

2016年，筑间集团在在台中市拓展分店之馀，新增铁板烧、居酒屋等餐饮服务；[7]同年收购崭丰鲜汇水产（现为崭丰冷冻实业有限公司），成为拥有下上游海产供应链的业者。[4][5][6]2017年，并于台中市北屯区成立集团总部；并于2018年开放加盟。[7][8]2024年1月，筑间累积超过200万会员，熟客率高达八成。[9]2024年4月，筑间餐饮集团总部从北屯区搬迁至台中市西屯区。

2023年12月21日，筑间以160元登录兴柜，股票代号为7723，之后在2024年1月2日转登兴柜。[6][10]

品牌扩展

筑间集团首个品牌为筑间幸福锅物，前身为“竹间精致锅物”。2017年，竹间精致锅物更名为筑间幸福锅物。[11]截至2023年底，筑间幸福锅物全台分店数达127间。

2020年，筑间集团于台中市开设新品牌烧肉Smile、有之和牛锅物放题、本格和牛烧肉放题。

2023年3月，筑间集团开设日式火烤两吃餐厅絵马别邸、于台中市开设韩国式烤肉店紫木槿。12月在高雄市开设新品牌筑间酸菜鱼。到2024年，筑间酸菜鱼共开设14间。[12]

[13]2024年2月，筑间集团开设“朴庶韩国美食公社”品牌，规划上涵盖3大韩国料理主题；韩国烤肉“朴庶韩国烤肉”、韩式豆腐锅“朴庶韩国豆腐锅”、以及铜盘烤肉“朴庶韩国铜盘烤肉”。[14][15][16]2月3日，在基隆开出首家铜盘烤肉店“朴庶韩国烤肉”，是筑间集团继紫木槿后，第二个韩国料理品牌。3月8日。筑间集团的第三个火锅品牌筑间麻辣火锅于西门町开设。[17]3月29日，于高雄楠梓设立“朴庶韩国豆腐锅”。2024年5月20日，于大巨蛋试营运紫木槿。2024年与日本 Torori 天使蕨饼合资，在台北开出日本 Torori 天使蕨饼海外市场的第一家分店。[18]。2024年5月31日，于新北永和推出新品牌“筑间烧肉本命”。截至2024年，烧肉品牌占全品牌营收的25%。[19]筑间集团未来规划将“筑间烧肉酒场”及“筑间熟成牛排”投入市场。[14][9][15]

海外拓展

2017年，筑间幸福锅物进驻中国大陆上海市塞纳左岸广场，为筑间集团首间海外分店。

在上海后，筑间集团的下一个目标为香港。2024年1月18日，筑间集团于香港的首间海外分店是筑间酸菜鱼，其座落于铜锣湾广场一期的2楼202-203号铺。[15]6月7日，筑间幸福锅物于香港旺角文华商场正式开业。28日同样于文华商场开设筑间台湾咸酥鸡，打造筑间一条街。[20][21][22]

2024年，筑间董事长林楷杰于股东会表示，未来将规划于日本和东南亚展店。[15][16][23][24]

参考资料

引用

  1. ^ 1.0 1.1 1.2 1.3 台湾证券交易所.
  2. ^ 筑间餐饮集团. 築起你我的幸福空間. 
  3. ^ 3.0 3.1 陈浩宁 2024.
  4. ^ 4.0 4.1 杨筠 2021.
  5. ^ 5.0 5.1 罗璿 2022.
  6. ^ 6.0 6.1 6.2 财经中心 2023.
  7. ^ 7.0 7.1 筑间幸福锅物.
  8. ^ 彭蕙珍 2023a.
  9. ^ 9.0 9.1 邱馨仪 2024a.
  10. ^ 张以忠 2023.
  11. ^ 严雅芳 2024a.
  12. ^ 严雅芳 2024b.
  13. ^ 程倚华 2024.
  14. ^ 14.0 14.1 林资杰 2024a.
  15. ^ 15.0 15.1 15.2 15.3 姚舜 2024a.
  16. ^ 16.0 16.1 姚舜 2024c.
  17. ^ 黄淑惠 2024b.
  18. ^ 姚舜 2023a.
  19. ^ 江明晏 2024.
  20. ^ Yahoo Food 2024.
  21. ^ 黄淑惠 2024a.
  22. ^ 林海 2024b.
  23. ^ 林海 2024a.
  24. ^ 林海 2024c.

来源

外部链接

检索自“https://zh.wikipedia.org/w/index.php?title=築間餐飲集團&oldid=84671890”