铡刀,单刃刀的一边栓于底座上,另一边连接著长刀柄的设计,以杠杆原理将东西铡断。最为人熟识的应用是出现在《包青天》故事中的龙头铡、虎头铡和狗头铡[1]。现今社会仍然会使用这设计,例如用于切割纸张或中药的铡刀。