餐桌转盘

餐桌转盘是一种放置于桌子中央,可用来移动食物的转盘,通常是圆形。常见于中式餐厅。 服务中餐宴席菜肴,以Lazy Susan方式进行秀菜时,上菜之最佳位置为主人右侧

餐桌转盘

Lazy Susan

原本英语中称这种转盘为“dumbwaiter”(“哑巴侍者”),但是后来被美式英语中的“Lazy Susan”(“懒惰的苏珊”)所取代,而原本的dumbwaiter,则在许多地区,转变成为用来指餐厅里输送餐点上下楼的电梯设备。

通常认为Lazy Susan一词是源自一位叫做苏珊的女仆,或是因为过去的女仆普遍叫做苏珊。不过这些理论都没有证据,而且在Lazy Susan开始广泛使用的年代或地区里,仆人已经相当少见。另一种理论则认为,Lazy Susan其实是一家公司所想出来的商品名称与广告手段。

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