鳟鱼

鲑形目鲑亚科大部分鱼类的俗称

鳟鱼英语trout)是鲑形目鲑科鲑亚科(Salmoninae)中许多鱼类的统称俗名,常被用来指鲑亚科下7个中最常见的两个食用鱼属——鳟属Salmo)和麻哈鱼属Oncorhynchus)中除了被称作“鲑鱼”的七个以外的所有鱼类,外加红点鲑属Salvelinus)在北美洲的五个种。

鳟鱼
虹鳟 Oncorhynchus mykiss
科学分类 编辑
界: 动物界 Animalia
门: 脊索动物门 Chordata
纲: 辐鳍鱼纲 Actinopteri
目: 鲑形目 Salmoniformes
科: 鲑科 Salmonidae

英文中的trout源自古英语truht晚期拉丁语tructa,而拉丁语称呼则源自古希腊语τρώγων罗马化:trōgein直译“啃咬”,源于鳟鱼的掠食性食肉鱼习性。

物种

被称为鳟鱼的著名鱼类包括:

鳟和鲑的不同

鲑鱼和鳟鱼同属鲑科;但在英文里,鳟(trout)和鲑(salmon)通常指两类不同的鱼类。以下提供一些方法来区分鳟和鲑,但这并不是科学的分类。

  • 鲑鱼体型较大;鳟鱼较小。
  • 鲑鱼通常生活在海中,只在产卵时回到淡水;鳟鱼则被认为一般生活于内陆的淡水水体
  • 鲑鱼尾鳍通常分叉,鳟鱼尾鳍为方形或凸状。

中文,古文里的“鳟”是指鲤科的赤眼鳟[2] “鲑”大多指太平洋鲑——即麻哈鱼属Oncorhyncus)下属12鱼类中的6种,特别是大马哈鱼Oncorhynchus keta)。但该属也有6种被称为“鳟”的鱼,如虹鳟Oncorhynchus mykiss)和割喉鳟Oncorhynchus clarkii)。港式粤语中的音译“三文鱼”则通常指从北欧进口到东亚地区的大西洋鲑Salmo salar),是鳟属Salmo)唯一被俗称为“鲑”的物种,而同属的其它所有鱼都被称为“鳟”。

延伸阅读

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 钦定古今图书集成·博物汇编·禽虫典·鳟鱼部》,出自陈梦雷古今图书集成
  1. ^ 臺灣鉤吻鮭 | 台灣生物多樣性資訊入口網. [2022-02-04]. (原始内容存档于2018-06-29). 
  2. ^ 李思忠. 鱼名漫谈(二) 鳟与鲑. 中国科技术语. 2000, (2) [2021-07-25]. (原始内容存档于2021-08-22).