乙酸庚酯

化合物

乙酸庚酯是化學式 C9H18O2有機化合物

乙酸庚酯
別名 乙酸正庚酯
識別
CAS號 112-06-1  checkY
PubChem 8159
SMILES
 
  • CC(=O)OCCCCCCC
性質
化學式 C9H18O2
摩爾質量 158.24 g·mol−1
外觀 無色液體[1]
密度 0,886 g·cm−3 (25 °C)[1]
熔點 −50 °C[1]
沸點 192–193 °C[1]
溶解性 不溶[2]
溶解性 可溶於乙醇乙醚[2]
危險性
致死量或濃度:
LD50中位劑量
>5000 mg/kg(大鼠,口服)[1]
若非註明,所有數據均出自標準狀態(25 ℃,100 kPa)下。

存在

 
沙梨

乙酸庚酯天然存在於沙梨、檸檬和啤酒里。[1]它也存在於香蕉、[3]蘋果、杏和姜中。[2]

製備

乙酸庚酯可以由正庚醇乙酰氯粉存在下在醚反應而成。[2]

性質

乙酸庚酯是有愉快氣味的無色液體[1],不溶於水。[2]

用處

乙酸庚酯可用作香精[2]

參考資料

  1. ^ 1.0 1.1 1.2 1.3 1.4 1.5 1.6 來源:Sigma-Aldrich Co., product no. W254703 .
  2. ^ 2.0 2.1 2.2 2.3 2.4 2.5 Burdock, George. Encyclopedia of food and color additives. Boca Raton: CRC Press. 1997. ISBN 978-1-4987-1108-1. OCLC 882090493. 
  3. ^ R. Tressl, F. Drawert, W. Heimann, R. Emberger: Notizen: Gasehromatographische Bestandsaufnahme von Bananen-Aromastoffen. In: Zeitschrift für Naturforschung B. 24, 1969, S. 781–783 (online).