盤錦大米

盤錦大米,是原產地遼寧省盤錦市大米[1]盤錦大米如珠似玉、晶瑩剔透、粒形完整、膠稠度高、糊化度低、清香濃郁、筋道滑膩、口感極佳,堪稱米之珍品。[2]2002年9月,中國國家質量監督檢驗檢疫總局批准盤錦大米實施地理標誌保護,盤錦大米成為遼寧省首個中國地理標誌產品,同時也是首個糧食類中國地理標誌產品[3]2020年9月,《中歐地理標誌協定》正式簽署,盤錦大米亦被列入歐盟保護清單。[4]

種植品種

盤錦大米的品種沒有像五常大米一般限制品種。包括中國國內育成的錦稻109(2023年後改稱為紅海灘1號)、鹽粳939、綏粳18,或是源自日本的越光米、一目惚等等均有在盤錦種植。2023年起盤錦市政府開始推廣大規模種植紅海灘1號作為經營主體。但稻米品種仍然沒有被寫入GB/T 18824盤錦大米國家標準。

種植歷史

1928年,張學良出於戰略考慮,聯合奉軍營口海防部隊負責人鮑英麟東北海軍司令沈鴻烈等30餘人,創辦「營田股份有限公司」,開發水田7.66萬畝。公司使用「火犁」(拖拉機)翻地,使用柴油機從魏家溝、田莊台提引大遼河水灌溉。「營田公司」是當時東北地區生產技術先進、耕作面積最大的水稻種植企業,開創了東北地區水稻生產機械化的先河。[5]
1948年,盤錦解放後,政府開始了大規模墾荒造田,興修灌溉網,改良土壤,尤其是以國營農場為單位進行農田開發建設,為盤錦日後成為中國重要的商品糧基地奠定了堅實的基礎。[6]

獲獎與認證

2007年,同時獲「中國名牌產品」與「中國馳名商標」。
2008年,被指定為「北京奧運會專用米」。
2009年,被評為「遼寧省最具綜合實力的馳名商標」。
2011年,居「中國十佳地理標誌品牌」榜首。[7]

衍生產品

盤錦市另一知名產品鳳橋老窖以盤錦大米為主料,經混蒸、混燒、泥窖低溫發酵的傳統清六甑、老五甑工藝釀成濃香型白酒[8]

參考資料

  1. ^ 賀化. 中国知识产权年鉴. 知識產權出版社. 2009: 188. 
  2. ^ 盘锦大米优势. 盤錦大米網. [2022-02-02]. (原始內容存檔於2022-06-03). 
  3. ^ 王偉嘉. 盘锦大米列入“中欧地理标志产品清单”. 國際在線. 遼寧日報. 2020-09-25 [2022-02-02]. (原始內容存檔於2022-02-03). 
  4. ^ 中欧地理标志协定签署盘锦大米列入欧盟保护清单. 盤錦市人民政府. 盤錦日報. 2020-09-24 [2022-02-02]. (原始內容存檔於2022-02-02). 
  5. ^ 盘锦大米历史. 盤錦大米網. [2022-02-08]. (原始內容存檔於2022-04-27). 
  6. ^ 盘锦大米历史渊源. 盤錦金色禾田米業有限公司. 2019-09-24 [2022-02-08]. (原始內容存檔於2021-01-23). 
  7. ^ 郭興武; 張銘. 盘锦地域文化简明读本. 遼寧教育出版社. 2014. 
  8. ^ 【传统技艺】凤桥老窖(盘锦市). [2021年5月10日]. (原始內容存檔於2021年5月10日) (簡體中文).