香堇菜

此條目介紹的是真正的香堇菜。關於台灣俗稱香堇菜的植物，請見「小花三色堇」。

香堇菜（學名：Viola odorata）是堇菜科堇菜屬的植物，原產於歐洲、北非和西亞。

香堇菜
科學分類
界：	植物界 Plantae
演化支：	維管束植物 Tracheophyta
演化支：	被子植物 Angiosperms
演化支：	真雙子葉植物 Eudicots
演化支：	薔薇類植物 Rosids
目：	金虎尾目 Malpighiales
科：	堇菜科 Violaceae
屬：	堇菜屬 Viola
種：	香堇菜 V. odorata
二名法
Viola odorata Linn.

用途

香堇菜是歐洲傳統的花園植物，其花、葉也可以食用。

香堇菜是重要的香水植物。香堇菜香水在華語地區常常被叫做紫羅蘭香水，但紫羅蘭在植物學上指另一植物。

毒性

它的種子、根莖有毒，可能會造成嘔吐、神經麻痺、心臓麻痺等症狀。

圖集

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參考文獻

• 昆明植物研究所. 香堇菜. 《中國高等植物數據庫全庫》. 中國科學院微生物研究所. [2009-02-25]. （原始內容存檔於2016-03-05）.  （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）